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ARGOMENTO: Crema ghiacciata al caffè

Crema ghiacciata al caffè 5 Anni 5 Mesi ago #13713

  • coffeeworld
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La Crema ghiacciata al caffè è una via di mezzo tra il gelato, il sorbetto e la granita tutti al gusto di caffè. Nei bar sta riscuotendo molto successo tra gli amanti del caffè ed è una valida alternativa al caffè freddo o al caffè shakerato.

Nei bar e nei locali vengono utilizzati i preparati pronti per realizzare questa crema al caffè ma se uno volesse prepararsela anche a casa? Ecco la ricetta e gli ingredienti:

Dosi per 6 persone:
Mezzo litro di latte
50 grammi di zucchero
50 grammi di panna
10 grammi di caffè solubile
Ghiaccio
Caffè espresso ghiacciato

Preparazione:
1) Estrarre il caffè con la moka o con la macchina per cialde e/o capsule che si ha in casa.
2) Metterlo nei classici sacchetti per il ghiaccio e appoggiare il sacchetto nel congelatore fino a che non si ghiaccia.
3) Prendere un tritaghiaccio e tritare circa 50 grammi di cubetti di caffè ghiacciato e 50 grammi di ghiaccio.
4) Prendere un robot da cucina e/o frullatore, inserire lo zucchero, il ghiaccio tritato nel punto 3, il latte, la panna ed il caffè solubile. Frullare il tutto per circa 5 minuti, poi versare nelle coppette e servire versare nelle coppette e congelare.
www.coind.it/it/blog-gruppo-coind-post/p...si-anche-a-casa.html
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Re:Crema ghiacciata al caffè 5 Anni 5 Mesi ago #13714

  • bebina
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io faccio una caffettiera da 6,zucchero quando ancora è caldo. faccio raffreddare, poi lo mescolo a 200 ml di panna da montare (nn montatela!) e poi metto in una bottiglia di plastica (di quelle del latte per esempio) e metto in freezer. all\'occorrenza tiro fuori la bottiglia e lascio sghiacciare x poco tempo (magari tenendola a mollo in una brocca con acqua fredda), poi agito e servo ;)
funziona!!!!
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Re:Crema ghiacciata al caffè 5 Anni 5 Mesi ago #13715

  • dany69
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Ottime ideeeeeee :woohoo: :woohoo: proverò di sicuro! Adoro il caffè in tutte le sue forme :silly:
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Re:Crema ghiacciata al caffè 5 Anni 5 Mesi ago #13719

  • mariella f
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facilissima da fare, la farò subito!!!!
grazie mille, qui con questo caldo serve sempre qualcosa di fresco e buonoooooooo
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