Muffin alla zucca

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I muffin alla zucca dolci sono delle deliziose tortine preparate con un impasto che viene arricchito dalla purea di zucca cotta, perfette per la merenda autunnale, dove si richiamano i sapori dell'orto anche in un dolce che piace tanto a grandi e piccini. Le note aromatiche della cannella e della noce moscata rendono questi dolcetti ancora più buoni e profumati, attirando l'attenzione di tutti, grazie all'inebriante profumo che viene sprigionato dal forno.

I muffin alla zucca sono dei tipici dolcetti realizzati anche in occasione di Halloween, che hanno origine nel continente d'oltreoceano, dove questa festa è molto sentita e nessuno resiste alla tentazione di svuotare la zucca per intagliarla, utilizzando poi la polpa in mille modi, tra cui anche preparando di buonissimi dolci.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 20 minuti
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I Consigli di Marianna

I muffin alla zucca si conservano per qualche giorno sotto una campana e restano morbidi e umidi.

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