Red velvet cake pops

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

red velvet cake pops sono dei buonissimi e sfiziosissimi dolcetti, che potrete realizzare per tutte le feste che richiamano il colore rosso, dell'amore e della passione, come San Valentino, la festa della mamma o Natale. Ogni occasione è quella buona per offrire alla persona amata, che sia il proprio compagno, un'amica  o un parente, un dolcetto mozzafiato, tanto nel gusto quanto nell'aspetto. Ma i cake pops sono anche l'idea vincente per le vostre feste, quindi tenere a portata di mano la ricetta giusta per l'occasione giusta vi permetterà di fare sempre centro nel cuore di tutti.

I red velvet cake pops sono delle piccole palline di torta, ricoperte con cioccolato e decorate a piacere. La base di questi dolcetti è la famosissima torta rosso velluto, la red velvet cake, la torta morbidissima e saporita che ha fatto innamorare il mondo. Per richiamare l'effetto magico della torta ed il classico contrasto di colore per la copertura ho scelto il cioccolato bianco, nulla vieta ovviamente di utilizzare il cioccolato del gusto che preferite. E per finire non poteva chiaramente mancare le decorazioni rosse, che siano di torta sbriciolata (in perfetto red velvet style), codette di cioccolato rosse o cuoricini.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 60 minuti RIPOSO: 4 ore COTTURA: 20 minuti
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I Consigli di Marianna

I cake pops si possono conservare per qualche giorno. Il guscio di cioccolato che li riveste mantiene morbido il cuore di torta. Una volta raffreddati potrete anche metterli in un vassoio, prima che si asciughino bene è invece preferibile mantenerli in piedi e non farli toccare tra di loro, per evitare che la decorazione di cioccolato possa rovinarsi.


I bastoncini per cake pops sono ormai un prodotto di semplice reperibilità, li trovate nei supermercati più forniti o nei negozi specializzati in prodotti per pasticceria o cake design. Se comunque vi risulta difficile potrete sostituirli con i bastoncini di legno per gelato o delle cannucce di cartone. In verità quest'ultima soluzione è la mia preferita, perchè mi da ogni volta la possibilità di cambiare colore e adattarmi all'occasione.

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