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Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana

La storia e le ricette di Pellegrino Artusi, autore del libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, il celebre libro gastronomico divenuto Vangelo...

Superfood d’autunno: tutte le proprietà della melagrana

Aiuta a combattere lo stress, rafforza il sistema immunitario ed è un toccasana per la salute del cuore. Ma non solo. Andiamo alla scoperta delle proprietà...

Brividi in cucina: 10 ricette di Halloween

Si comincia con i wurstel mummia, si continua con il risotto zucca, salsiccia e provola e, per finire, tanti dolcetti spaventosamente buoni! Ecco 10 ricette...

Consumare preferibilmente o entro: si possono mangiare gli alimenti scaduti?

Capita un po’ a tutti di trovare in dispensa qualche vasetto di alimenti scaduto. La domanda che tutti si pongono è: "si possono mangiare gli alimenti...

Il carrello di stagione: frutta e verdura di ottobre

La frutta e la verdura di ottobre è piena di gusto, sapore e proprietà nutritive. Scopriamo cosa mettere nel carrello in questo mese autunnale: faremo bene...

Tipi di tè: tutti i colori della bevanda più amata del mondo

Per distinguere i tipi di tè si utilizza il loro colore. Ma oltre al tè verde e al tè nero, la classificazione ufficiale dei tipi tè comprende anche tante...

Padelle: ecco come scegliere quella perfetta

Cucinare è un’arte sopraffina, un gioco di abilità tra ingredienti, gusti e abbinamenti. Ma la buona riuscita di un piatto dipende anche dalla scelta degli...

Frutta e verdura dai colori insoliti

I colori di frutta e verdura sono una vera e propria gioia per la vista. Esistono però varietà poco diffuse, caratterizzate da tonalità decisamente insolite....

Damiano Carrara: chi è il nuovo giudice di Bake Off

Il pasticciere toscano Damiano Carrara è l'ultimo arrivato nella giuria di Bake Off Italia e noi siamo già pronti a scoprire tutto su di lui: dalla prima...

Ernst Knam, il re del cioccolato dalla Germania a Milano

Conosciamo meglio il giudice più intransigente di Bake Off: dagli esordi nelle cucine stellate al successo in TV, passando per i tanti premi vinti e per la...

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