Ricette di Cucina

Guide di Cucina

Come sostituire il Burro


Il Burro è un prodotto alimentare ottenuto dalla lavorazione della parte grassa del latte vaccino, composto per l’80% da materia grassa e per il 20% da acqua, lattosio e...

Impasto Base per la Focaccia


La Focaccia, nota anche come schiacciata, è un impasto a base di farina, olio e acqua, molto simile alla pizza, ma che differisce da questo per la consistenza più morbida, sia...

Come sostituire lo Zucchero


Lo zucchero, o più propriamente saccarosio, è un composto chimico organico facente parte della famiglia dei glucidi disaccaridi, poiché la sua molecola è formata da due...

Come fare la panna in casa


La panna, o crema di latte, è la parte grassa del latte, che si ottiene dal latte fresco con un processo naturale di affioramento o industrialmente per mezzo di centrifugazione....

Pulizia e Preparazione del Pesce


Tecnica e consigli utili per una buona pulizia e preparazione del pesce.

Cos'è l'esubero di pasta madre?


Leggendo le ricette che si preparano con il lievito madre, vi sarà capitato di sentire parlare di esubero di pasta madre e forse vi siete chiesti di cosa si tratta. Don't worry!...
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