Ricette di Cucina

Guide di Cucina

Come fare le frittelle di Carnevale


Si dice che A Carnevale ogni fritto vale… e se è vero questo, in occasione della festa più colorata dell’anno non possono mancare fritti e frittelle di ogni tipo! Dai salati ai...

Brodo Vegetale


Il Brodo Vegetale è una ricetta di base della tradizione gastronomica italiana, che permette di ottenere un preparato liquido molto leggero e gustoso, ricco di principi...

Come pulire la Rana Pescatrice


La Rana Pescatrice (Lophius Piscatorius) nota anche come Coda di Rospo (soprattutto quando è venduta senza la testa), è un pesce dalla caratteristica forma piatta e larga, con...

Come pulire le Fave


Le Fave sono dei semi ovali e piatti di colore verde, contenuti in baccelli dello stesso colore, piuttosto spessi, che appartengono ad una pianta che si chiama anch'essa Fava...

Come pulire il coccio (o gallinella)


Il Coccio (o Gallinella di Mare, o Cappone, o Mazzola) è un pesce di mare, tipico del Mar Mediterraneo. Il Coccio è un pesce osseo dalla forma allungata, con una testa...

Come pulire le Cannocchie


La Cannocchia o Pannocchia, comunemente detta anche Cicala di Mare, è un crostaceo di medie dimensioni e può arrivare fino a 20 cm. La cannocchia ha una colorazione di colore...
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