Cheesecake con base pronta
La cheesecake con base pronta al forno è una golosissima torta al formaggio realizzata in modo molto semplice con una base pronta per torte (per me 9 torte Cameo) utilissima per sostituire i biscotti nella tradizionale cheesecake cotta al forno, per un risultato davvero molto simile alla versione newyorkese della famosa torta.
La famosissima torta americana al formaggio, più nota come Cheesecake, ha ormai spopolato sulle nostre tavole in numerosissime varianti... Ve ne propongo una con un retrogusto di limone molto delicato. Si tratta di una versione "cotta al forno" della cheesecake che permetterà a tutti coloro che non amano i dolci "crudi" di non rinunciare a questa delizia! Per la base di questa ricetta ho utilizzato il famoso preparato per torte "9 Torte Cameo" che potrete in ogni caso sostituire alla "tradizionale" base delle ricette cheesecake.
Ingredienti per 8 persone
Per la Base:
- 1 confezione di preparato per torte (tipo 9 torte cameo)
- 100 gr di burro
- 1 uova
Per la Crema:
- 250 gr di ricotta
- 250 gr di philadelphia
- 250 gr di mascarpone
- 50 gr di zucchero a velo
- 4 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 limone (la scorza grattugiata)
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
- Stampo a cerniera 24cm diam.
Come fare cheesecake con base pronta al forno
Per la Base.
- Versare il contenuto della busta 9 Torte Cameo in una ciotola.
- Sciogliere il burro a fuoco lento e mescolarlo alla miscela 9 Torte insieme all'uovo.
- Amalgamare bene il tutto, quindi disporre il preparato della base della cheesecake in uno stampo a cerniera rivestito con della carta da forno, livellandolo con l'aiuto di un piccolo matterello ed alzando leggermente i bordi.
Per la Crema.
- Amalgamare i formaggi (ricotta, mascarpone e philadelphia) con uno sbattitore elettrico.
- Ottenuta una crema liscia aggiungere le uova, la buccia grattugiata del limone, lo zucchero, il burro fuso raffreddato e lavorare ancora con lo sbattitore alla massima velocità per eliminare i grumi.
- Versare quindi la crema sulla base ed infornare a 170° in forno preriscaldato per 45-50 minuti.
- Sfornare e far raffreddare completamente prima di sformare la cheesecake e servirla.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Crema al mascarpone senza uova
La crema al mascarpone senza uova è una crema semplice e delicata che si prepara in pochissimo tempo senza cottura e senza uova. E' ideale per farcire torte o per rendere più golosi i dolci, per essere gustata come dolce al cucchiai accompagnando frutta fresca o sciroppata. E' la crema ideale anche per farcire...
Cheesecake al cioccolato bianco
La cheesecake al cioccolato bianco è un dolce freddo e senza cottura, preparato con una base di biscotti e mandorle, ed una ricca crema al formaggio arricchita dal cioccolato bianco. Per completare il dolce si può utilizzare tutto quello che si preferisce, come dei frutti rossi, della frutta secca o dei riccioli o...
Pizzette di ricotta
Le pizzette di ricotta sono delle semplici e sfiziose focaccine al pomodoro preparate in pochi minuti e senza lievitazione, ovvero con lievito istantaneo per torte salate, che permette di ottenere una golosa e sfiziosa idea per rallegrerà i vostri aperitivi rendendoli ancora più ricchi ed invitanti. Morbide e...
Torta salata di ricotta
La torta salata di ricotta è una preparazione rustica semplice, veloce e molto buona, che prevede l'utilizzo di una pasta si base che può essere una pasta sfoglia, una brisè o anche una semplice e pratica pasta matta, che nel mio caso ho aromatizzato con del timo, ed un ricco ripieno di ricotta, salumi e formaggi....
Ciambella moka con glassa fondente
La ciambella moka con glassa fondente è un dolce semplice, ma anche soffice e dal sapore molto intenso, che racchiude in se tutto il buon profumo e l'inconfondibile aroma di caffè. Perfetto per la prima colazione di tutta la famiglia è anche la scelta perfetta per deliziare il palato dei propri ospiti in un'occasione...
Cheesecake al cioccolato
La cheesecake al cioccolato fredda è un dolce senza cottura che piace proprio a tutti! Apoteosi del gusto, l'intenso sapore di cioccolato rende la cheesecake un dolce da 10 e lode! La più famosa torta americana fredda, la cheesecake al philadelphia, o con altri formaggi freschi e cremosi, incontra il cioccolato...
