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Torta diplomatica
La torta diplomatica è un grande classico della pasticceria italiana, che si caratterizza per l'alternanza di strati di croccante pasta sfoglia, soffice pan di spagna e delicata crema pasticcera. Anzi in verità la crema utilizzata è un mix di crema...
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Torta salata di brisè alle melanzane
La torta salata di brisè alle melanzane è una di quelle torte salate che con semplici ingredienti saprà sorprendervi come poche altre! La torta è realizzata con due strati di pasta brisè che racchiudono un morbido e succulento ripieno di ricotta...
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Passatelli in brodo
I passatelli in brodo sono una ricetta semplice e veloce per fare un primo piatto di pasta fresca all'uovo fatta in casa, preparata come vuole la tradizione delle nonne e delle massaie di una volta, che ancora oggi con amore e dedizione tramandano,...
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Nidi di tagliatelle con prosciutto e piselli
I nidi di tagliatelle con prosciutto e piselli sono un primo piatto monoporzione molto semplice e sfizioso, ideale per tutte le occasioni in cui si vuole servire un piatto di pasta in quantitativo ridotto o quando si preferisce rendere ancora più...
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Passatelli
I passatelli sono un formato di pasta fresca all'uovo fatta in casa tipica della tradizione emiliana, in particolare delle province di Modena e Bologna. Sembra che questo particolarissimo formato di gnocchetti, simile peraltro almeno nella forma...
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Cannelloni di crepes agli asparagi
I cannelloni di crepes agli asparagi sono un primo piatto al forno semplice, vegetariano e con tutto il gusto che la primavera porta con sé. Il sapore delicato ma preciso degli asparagi viene infatti sprigionato interamente in ogni involtini e la...
VIDEORICETTE
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Tartufini di pandoro avanzato! L'idea golosa per un dolce di Natale!
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Pasta con crema di peperoni (La ricetta per farla cremosissima!)
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Pandoro senza lattosio. La Ricetta leggera senza burro e senza latte!
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Pizzette allo yogurt
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Gnocchi di zucca, morbidi e colorati! Ricetta senza uova!
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Cheesecake al Philadelphia, ricetta classica per un dolce cremoso