Torta di Mele al Profumo di Cannella
Ho provato tantissime ricette per la torta di mele, ma questa mi è piaciuta davvero tanto! Io adoro la cannella, quindi ne ho utilizzata un po'... ma se preferite un gusto più delicato potete dare solo un accenno o evitare di aggiungere anche la cannella a stecca!
Leggi anche la ricetta per la torta di mele classica.
Ingredienti per 8-10 persone
- 4 mele (golden medie)
- 170 gr di zucchero
- 100 gr di burro (fuso)
- 2 uova (intere)
- 200 gr di farina
- 200 ml di latte (intero)
- 1 limone (scorza e succo)
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 stecca di cannella
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito (per dolci)
- q.b. di zucchero a velo
DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 60 minuti
Come fare Torta di Mele al Profumo di Cannella
- Grattuggiare la buccia del limone e tenere da parte.
- Iniziare a sbucciare le mele, eliminare il torsolo, tagliarle a pezzi piuttosto piccoli e sottili ed irrorarle con il succo di limone.
- Aggiungere la cannella in polvere e la stecca tritata e mescolare bene.
- Lavorare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un impasto liscio, quindi aggiungere il burro fuso, il sale, la farina setacciata con il lievito e lavorare bene per ottenere un composto omogeneo.
- Infine unire il composto alle mele ed amalgamare delicatamente.
- Versare il tutto in una tortiera (imburrata ed infarinata), spolverare con dello zucchero a velo ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 60 minuti, abbassando la temperatura a 170° gli ultimi 10 minuti.
- Sfonare, lasciare raffreddare completamente e trasferire in un vassoio.
- Spolverare ancora con dello zucchero a velo e servire.
Altre ricette della torta di mele
I Consigli di Marianna
Servire la torta ben fredda.
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