Tartufi di pandoro
I tartufi di pandoro sono dei piccoli dolcetti preparati con il pandoro avanzato dalle feste, si preparano in pochissimo tempo, con pochi ingredienti e vi permetteranno di utilizzare gli avanzi di pandoro avanzato dalle feste di Natale, senza avere panettoni in casa fino a Pasqua e senza sprechi.
I tartufi di pandoro sono sfiziosissimi e vi potrete sbizarrire a prepararli in tantissimi i gusti, avrete solo l'imbarazzo della scelta! Potrete aggiungere all'impasto nocciole o mandorle tritate, crema al cioccolato (tipo Nutella), liquori aromatici a scelta, o anche aromi artificiali o frutta candita. Potete aggiungere del cocco grattugiato all'impasto, rivestendoli poi alternativamente con cocco e cacao, ottenendo un simpatico effetto di colori. Potrete scegliere di inserire una nocciola intera tostata all'interno di ogni tartufo e ricoprirli poi con granella di nocciole. In base alle occasioni, o semplicemente a seconda dei vostri ingredienti, scegliete i tartufi che più vi piacciono. Io vi consiglio, se siete in procinto di festeggiare con qualcuno, provate a realizzare anche più di una tipologia, servendo così una variopinta teglia di tartufini di pandoro, tutti dai colori e dai sapori diversi.
I tartufini di pandoto sono carinissimi da servire, anche in occasione delle feste e sono irresistibilmente invitanti, uno tira l'altro... e il pandoro finirà in un batter d'occhio!
Leggi anche come fare il Tiramisù di pandoro
Ingredienti per 30 tartufi
- 500 gr di pandoro
- 150 ml di panna fresca
- 1 bicchierino di liquore Strega
Per Ricoprire:
- q.b. di cacao amaro
Come fare i tartufi di pandoro
Tartufini di pandoro 2
Per preparare i tartufi di pandoro sbriciolate il pandoro in una ciotola, aggiungete la panna liquida ed il liquore.
Tartufini di pandoro 4
Amalgamate gli ingredienti per ottenere un impasto morbido e compatto, modellabile con le mani. Tartufini di pandoro 5
Formare delle palline della dimensione di una noce. Tartufi di pandoro 6
Mettete del cacao amaro in un piatto, rotolate le palline ricoprendole completamente e sistematele in dei piccoli pierottini di carta. Servire
I vostri tartufini di pandoro sono pronti!
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Commenti
certo! Questa ricetta è utilie anche per riciclare la colomba. Se non vuoi utilizzare nessun liquore aromatico potresti anche evitare del tutto. Considera che la colomba è molto aromatica già di suo. Oppure puoi aggiungere un po' di succo d'arancia, visto che nella colomba c'è la scorza d'arancia candita. ;-)
va bene anche la panna da montare (non montata ovviamente!).
Se vuoi puoi anche spedirli (se ti fidi della spedizione :P ) cerca però di non arrivare a quando farà ancora più caldo. ;-)