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Tartufini di pandoro avanzato! L'idea golosa per un dolce di Natale!

I tartufini di pandoro sono piccoli dolcetti per utilizzare il pandoro avanzato, che si preparano in pochi minuti.

di Marianna Pascarella

I tartufini di pandoro sono dei piccoli dolcetti preparati con il pandoro avanzato dalle feste, si preparano in pochissimo tempo, con pochi ingredienti e vi permetteranno di utilizzare gli avanzi di pandoro delle feste di Natale, senza così avere panettoni in casa fino a Pasqua e senza sprechi! Una vera goloseria da servire come fine pasto che farà ingolosire davvero tutti!

 
 

I tartufini di pandoro sono semplicissimi e sfiziosissimi, vi potrete sbizzarrire a prepararli in tantissimi i gusti, avrete solo l'imbarazzo della scelta! Potrete aggiungere all'impasto nocciole, pistacchi o mandorle tritate, crema al cioccolato (tipo Nutella), farina di cocco, liquori aromatici a scelta, o anche aromi artificiali o frutta candita. Una simpatica alternativa è anche una combinazione bicolore, con cocco e cacao, ottenendo un simpatico vassoietto con un gradevole effetto di colori e sapori.

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Video
  • Commenti
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Come fare i tartufini di pandoro


30 minuti

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Tartufini di pandoro avanzato! L'idea golosa per un dolce di Natale! Guarda la Video Ricetta
Ricetta senza Uova
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Ma i tartufini di pandoro possono diventare anche un dolcetto a tutto tondo, aggiungendo una nocciola intera tostata all'interno di ogni tartufo e ricoprendoli poi con granella di nocciole, diventeranno ancora più irresistibili. In base alle occasioni, o semplicemente a seconda dei vostri ingredienti, scegliete i tartufi che più vi piacciono. Io vi consiglio, se siete in procinto di festeggiare con qualcuno, provate a realizzare anche più di una tipologia, servendo così una variopinta teglia di tartufi di pandoro, tutti dai colori e dai sapori diversi. Sono carinissimi da servire, anche in occasione delle feste e sono irresistibilmente invitanti, uno tira l'altro... e il pandoro finirà in un batter d'occhio!

Leggi anche come fare il  Tiramisù di pandoro

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Consigli e curiosità

I tartufini di pandoro una volta pronti possono essere conservati in frigorifero, in un contenitore chiuso, fino ad una settimana.

Ingredienti per 30 tartufi

  • 500 gr di pandoro
  • 150 ml di panna fresca
  • 30 ml di liquore Strega

Per Ricoprire:

  • q.b. di cacao amaro
  • 150 gr di cioccolato fondente

Strumenti Utilizzati

  • Ciotola (terrina) in vetro
 

Preparazione

Lavorare l'impasto

Per preparare i tartufini di pandoro sbriciolate il pandoro in una ciotola, aggiungete la panna liquida ed il liquore. Amalgamate gli ingredienti per ottenere un impasto morbido e compatto, modellabile con le mani.Lavorare l'impasto

Formare le palline e rivestirle

Formare delle palline della dimensione di una noce. Mettete del cacao amaro in un piattino, rotolate metà delle palline ricoprendole completamente e sistematele in dei piccoli pirottini di carta. Fondete il cioccolato e immergetevi, una alla volta, le altre palline, quindi sistematele su un foglio di carta forno per farle asciugare, aggiungendo a piacere in superficie della granella di pistacchi, mandorle a lamelle o altro. Quando il cioccolato si sarà raffreddato, trasferitele in dei pirottini di carta.Formare le palline e rivestirle

Servire

I vostri tartufinini di pandoro sono pronti!Ricetta tartufini di pandoroCome fare i tartufini di pandoro
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