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Ricette con Funghi

Ricette con Funghi

I funghi sono uno dei prodotti della terra maggiormente diffuso in autunno. Sebbene infatti ci siano numerose varietà di funghi coltivate e disponibili pertanto tutto l'anno, una larga specie di questi sono invece un frutto spontaneo del sottobosco, che cresce soprattutto in autunno, quando ha inizio la stagione delle piogge.

Le tipologie di funghi conosciute e commestibili sono numerosissime, si presentano con le forme e le dimensioni più disparate, ma quasi tutti si somigliano per la struttura che grossomodo è fatta da un gambo ed un cappello. I classici funghi utilizzati in cucina sono i funghi champignon, i porcini, i pleurotus, i chiodini, i finferli, gli ovuli, i prataioli, i tartufi, ecc.

Se siete appena rientrati dal mercato ortofrutticolo o da una gita nel bosco, e siete degli esperti e intenditori, e volete conoscere qualche ricetta per sfruttare al meglio i funghi che avete nel vostro cestino, in questa sezione troverete tantissime ricette, molte delle quali adattabili alle varie tipologie di funghi conosciute, grazie alla versatilità degli stessi.

Ricette semplici e spiegate passo passo per cucinare i funghi in maniera semplice e veloce.

Ricette Con Funghi con ingredienti, spiegazione e procedimento.

Paccheri ripieni di funghi e salsiccia

I paccheri ripieni di funghi e salsiccia sono un primo piatto di pasta ripiena con funghi champignon, salsiccia e ricotta, ricoperti di besciamella e cotti...

Risotto ai funghi

Il risotto ai funghi misti è un grande classico della cucina italiana, un primo piatto ricco di gusto, semplice da preparare che richiama tutti i sapori...

Frittata di funghi pioppini

La frittata di funghi pioppini è una preparazione a base di uova, arricchita da profumatissimi funghi pioppini saltati in padella, una ricetta semplice e...

Medaglioni ai funghi

I medaglioni ai funghi champignon sono dei gustosi hamburger di carne macinata, che può essere vitello o manzo, arricchiti da funghi champignon che, una...

Funghi e patate in padella

I funghi e patate in padella sono un contorno semplice e gustoso, perfetto con l'arrivo dell'autunno, quando si possono gustare le primizie dei funghi di...

Verdure grigliate

Le verdure grigliate sono un contorno sano e leggero perfetto per l'estate, quando i colori brillanti della natura possono essere offerti in un piatto...

Pappardelle alla Boscaiola

Le pappardelle alla boscaiola sono un primo piatto a base di pasta lunga, che possono essere pappardelle, fettuccine o tagliatelle, fresche o secche, condite...

Pleurotus alla griglia

I pleurotus alla griglia sono un contorno autunnale a base di funghi coltivati molto semplice, leggero e gustoso, che si abbina perfettamente ai più svariati...

Funghi Champignon ripieni

I funghi champignon ripieni sono un antipasto o anche un secondo piatto semplice e molto gustoso, ideale in autunno quando si è nel pieno della stagione dei...

Salsiccia e Funghi

Salsiccia e funghi in padella è un secondo piatto molto semplice e gustoso che si cuoce in padella, senza bisogno di accendere il forno. Una ricetta semplice...

Scaloppine di Pollo ai Funghi

Le scaloppine di pollo ai funghi sono un secondo piatto semplice e veloce per preparare una cena buona e sfiziosa per tutta la famiglia. I sapori semplici e...

Salsicce con Funghi e Patate

Le salsicce con funghi e patate sono una ricetta molto semplice per preparare una cena in poco tempo. In questa ricetta c'è un po' di tutto, la carne e la...

Risotto ai Funghi Porcini

Il risotto ai funghi porcini è un classico della cucina italiana, soprattutto di quella autunnale, periodo migliore per la raccolta dei funghi. Non è detto...

Rotolo di Mozzarella Prosciutto e Funghi

Il rotolo di mozzarella prosciutto e funghi è un rotolo preparato con una sfoglia di mozzarella e ripieno di prosciutto cotto, funghi champignon e...

Coccio con Patate e Funghi

Il coccio con patate e funghi è un secondo piatto molto semplice da preparare, veloce e gustoso. Ottimo per una cena veloce ed equilibrata, in un'unica...

Scialatielli con Funghi e Castagne

L'autunno è per antonomasia un periodo dell'anno un po' triste, in cui le foglie degli alberi si colorano di bruno e cadono, riempiendo le strade di folti...

Quiche ai Funghi

La ricetta della Quiche ai Funghi nasce quasi per caso, con un rotolo di pasta sfoglia e della ricotta in frigorifero pronti per essere utilizzati, dei...

Girelle di sfoglia ai funghi

Le girelle di sfoglia ai funghi sono dei piccoli rustici molto sfiziosi da servire come finger food in occasione di un buffet o una cena simpatica tra amici....

Rotolo di Pizza con Prosciutto e Funghi

Il Rotolo di Pizza con Prosciutto e Funghi è una delle ricette salva-cena da avere sempre a portata di mano! Ideale per essere mangiato sia caldo che freddo,...

Omelette con Funghi e Stracchino

Le Omelette con Funghi e Stracchino sono delle gustosissime Omelette farcite con un ripieno di funghi champignon e formaggio stracchino. Se avete bisogno di...

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