Insalata di pollo alla greca
L'insalata di pollo alla greca è un gustoso piatto unico, ricco e nutriente, perfetto per essere scelto in tutte quelle occasioni in cui occorre preparare anticipatamente il pranzo o la cena o come nutriente schiscetta da portare in ufficio. Nonostante la sua semplicità di preparazione è anche qualcosa che convince sempre tutti, perchè si presenta come un'armoniosa combinazione di sapori.
L'insalata di pollo alla greca è la scelta perfetta in estate, quando si vuole portare in spiaggia un piatto unico, ma è anche una soluzione ideale durante tutto l'anno per avere un pasto pronto da gustare. Questa semplice insalata, è nutriente per la ricchezza e la varietà di ingredienti utilizzati, ma è anche leggera grazie al condimento semplice, che è fatto con solo olio extravergine di oliva e aromi. A piacere potrete decidere di servirla con una salsa tzatzichi. Tra gli ingredienti, oltre al pollo, potrete gustare la freschezza dei pomodorini e la delicatezza della feta a cubetti.
L'insalata di pollo alla greca è la ricetta giusta quando avete degli amici a cena e volete stupirli con qualcosa di veramente originale. Potrete anche pensare di servirla come antipasto in una scelta mista, tra verdure e rusticini di vario tipo. Vi assicuro che ogni occasione sarà quella giusta per gustarla.
Leggi anche come fare le Uova alla greca
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di petto di pollo
- 200 gr di feta
- 150 gr di pomodorini
- 1/2 di cipolla (rossa)
- 100 gr di olive (verdi e nere)
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di origano
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Come fare l'insalata di pollo alla greca
- Per preparare l'insalata di pollo alla greca iniziate ad affettare il petto di pollo e grigliatelo su entrambi i lati su una piastra calda.
- Quando è pronto tagliatelo a straccetti. Tagliate anche la feta a cubetti. Affettate la cipolla e mettetela in ammollo in acqua fredda con 1 cucchiaio di aceto bianco (in questo modo la cipolla perde quel sapore forte che la contraddistingue e si addolcisce un po'). Lavate i pomodorini e tagliateli in quarti.
- Riunite i pomodori in una ciotola, aggiungete il pollo, le cipolle scolate, le olive, sale, pepe, olio e origano.
- Mescolate bene questi ingredienti, poi unite la feta (meglio non aggiungerla fin dall'inizio, per evitare che si rompa tutta mescolando. Aggiungete anche del basilico fresco.
- La vostra insalata è pronta per essere servita!
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