Scaloppine di Pollo ai Funghi
Le scaloppine di pollo ai funghi sono un secondo piatto semplice e veloce per preparare una cena buona e sfiziosa per tutta la famiglia. I sapori semplici e delicati dei pollo e dei funghetti champignon al naturale si combinano tra loro in armonia per dare vita ad un piatto delizioso.
Se anche voi ogni sera vi trovare a dover combattere con la vostra mente per pensare a cosa cucinare in poco tempo, senza portare in tavola sempre le stesse cose, annotatevi questa semplice ricetta, che di sicuro tutti troveranno deliziosa.
Chiaramente così come viene descritta questa ricetta per preparare le scaloppine ai funghi champignon, potrete variarla utilizzando funghi differenti, anche surgelati, quelli che preferite e che più si avvicinano alle vostre esigenze. Un piatto pregiatissimo, dal sapore autunnale e molto particolare sono sicuramente le scaloppine ai funghi porcini. Se invece volte realizzare un piatto da veri gourmet oltre a scegliere i funghi porcini, sicuramente più pregiati, ma anche con un gusto più deciso, servite le vostre scaloppine con una riduzione di aceto balsamico e vedrete che figurone!
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Ingredienti per 4 persone
- 600 gr di pollo (il petto)
- 300 gr di funghi champignon (al naturale)
- 80 gr di burro
- q.b. di farina
- 1 ciuffo di prezzemolo
- q.b. di sale
Come fare le scaloppine di pollo ai funghi
- Per preparare le scaloppine di pollo ai funghi iniziate a preparare le fettine di petto di pollo, battendole se sono troppo spesse, mettete della farina in un piatto ed infarinate le fettine di carne su ambo i lati, scuotendo quella in eccesso.
- Riscaldate il burro in una padella, facendolo sciogliere, senza bruciarlo, ed aggiungete le fettine di pollo infarinate, facendolo cuocere qualche minuto per lato, per dorarle.
- Quando saranno dorate aggiungete i funghetti sgocciolati, aggiustate di sale e fate insaporite tutto insieme.
- Terminata la cottura aggiungete del prezzemolo fresco tritato.
- Le vostre scaloppine di pollo ai funghi sono pronte, servitele ben calde.
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