Conserva di Pomodori Interi

di Salvatore D'Onofrio (23-Oct-2006)

Difficoltá
Bassa
Porzioni
1 barattolo
Preparaz.
20 minuti
Riposo
-
Cottura
1 minuti
Veget.
Si

Ricetta per creare delle conserve di pomodori interi.

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Come fare Conserva di Pomodori Interi

Ingredienti (per 1 barattolo)

Preparazione

Scegliere pomodori non eccessivamente maturi, sodi e non molto grossi.
Togliere il picciolo e immergerli in acqua bollente per pochi secondi.
Passarli subito dopo in acqua fredda, raccolti in un telo.
Sgocciolarli bene e riporli nel barattolo.
Coprirli con acqua preventivamente bollita con sale in proporzione di 20g per litro e quindi raffreddata.
Sterilizzare per 20 minuti i vasi da un litro e per 15 quelli da mezzo litro.

Categorie

Conserve e Confetture Ricette Vegetariane

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Commenti

# Anonimo 2008-01-18 17:52

cosa significa sterilizzare, forse immergere i vasi in acqua per creare il vuoto? grazie.

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# Anonimo 2008-04-18 16:35

:wink: sterilizzare intende mettere i vasi in una pentola, coprirli di acqua e farli bollire (conta 20 minuti da quando bolle). ti consiglio di mettere il barattolo con la capsula verso il fondo della pentola. io li faccio senza scottarli prima, ma da crudi e sono buonissimi. ciao

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# Anonimo 2008-09-25 12:15

sono ottimi i pomodori maturi a metà ( cioè mezzi verdi e mezzi rossi)
cotti con funghi misti e non solo boleti.
Le v/t ricette sono ottime.
cordia li saluti da cris

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