Festeggiala con le mie ricette!
I cookies con farina di castagne e gocce di cioccolato sono dei gustosi frollini, morbidi e ricchi di scaglie di cioccolato, da gustare per accompagnare un tè pomeridiano con le amiche, sono la dolcezza più gradita da riservare come meravigliosa sorpresa in quella scatola di biscotti dove tutta la famiglia va a dare...
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Per trovare il paradiso dello street food non è necessario andare oltreoceano. Basta fare un salto in Sicilia! Ecco le 10 bontà di street food Made in Sicily che non puoi non provare almeno una volta. Sarà per il nome anglofono o sarà perché rievoca una certa idea di modernità e un legame con la frenesia delle...
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Ottima fonte di vitamine, sali minerali e proteine, le alghe sono usatissime nella cucina giapponese. Ma quali bisogna scegliere e come adoperare le alghe in cucina? Ecco una piccola guida. Con l’avvicinarsi dell’estate, quando si parla di alghe si pensa a quegli organismi un po’ fastidiosi che troviamo sulle spiagge...
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Quali sono i piatti da provare in Spagna? C’è solo l’imbarazzo della scelta! Vediamo insieme tutti i cibi spagnoli da gustare regione per regione La cucina spagnola è un intreccio di sapori e profumi in cui riecheggiano i segni di tradizioni millenarie. Sono tantissimi i piatti da provare in Spagna, ricette preparate...
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Quali sono i cereali senza glutine ammessi nelle diete dei celiaci? Ecco una lista il più possibile completa e qualche consiglio su come utilizzarli per preparare piatti buonissimi. Organizzare un pranzo o una cena per chi deve seguire una dieta gluten free può metterci in crisi e spesso, per non sbagliare, si...
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L’ortica è una pianta erbacea che nasce spontaneamente in primavera nei campi incolti. L’ortica è una pianta molto conosciuta per la sua caratteristica di bruciare ed incutere prurito al contatto con la pelle degli uomini e degli animali. Queste reazioni vengono causate da un fluido che viene generato dai tricomi, i...
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Il baccalà alla livornese è un piatto tipico della cucina toscana, preparato con una base di pomodoro, solitamente pezzettoni, su cui viene servito il baccalà fritto dopo essere stato tagliato a pezzettoni. Il baccalà preparato con questa ricetta è davvero irresistibile ed unisce tutto il gusto del classico baccalà...
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La Farina è un prodotto ottenuto dalla macinazione e abburattamento (ovvero raffinazione) dei cereali, che vengono liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità. La farina è uno degli ingredienti basilari della cucina, e viene utilizzata in diversi processi: Panificazione: pane e pasta fresca. Pasticceria: torte,...
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Le zeppole sarde sono una preparazione tipica del periodo di Carnevale e di San Giuseppe, per la festa del papà. Preparate in queste come anche in tantissime altre occasioni, queste buonissime zeppole hanno delle lunghe radici che affondano in tempi abbastanza lontani. La ricetta è andata evolvendosi nel tempo,...
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Le mozzarelline impanate e fritte sono degli sfiziosi bocconcini di mozzarella finger food da guastare in compagnia. Croccanti fuori e filanti all'interno, le mozzarelline fritte sono una di quelle cose alle quali nessuno può rinunciare. Preparare questi bocconcini di mozzarella fritti non è affatto difficile e se...
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