Le Farine

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La Farina è un prodotto ottenuto dalla macinazione e abburattamento (ovvero raffinazione) dei cereali, che vengono liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità.

La farina è uno degli ingredienti basilari della cucina, e viene utilizzata in diversi processi:

DIFFICOLTA': Bassa
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