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Penne alla Vodka

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Ricetta per Penne alla Vodka
 
NascondiDataDati
Difficoltà: Media
Vegetariana: No
Per: 4 persone
Tempo di Preparazione: 30 minuti
 
Autore: Marianna
Data: 18 novembre 2006
Visite: 8255
Voto:
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NascondiPreparazionePreparazione
  1. Tagliare molto finementi i pomodori e tritare la cipolla.
  2. Lavare il prezzemolo e tritarlo.
  3. Far rosolare nell'olio la pancetta e la cipolla.
  4. Unire il prezzemolo tritato ed infine i pomodori e un pizzico di sale.
  5. Farli cuocere per qualche minuto, poi bagnare il tutto con la vodka.
  6. Farla evaporare senza far asciugare completamente il sughetto.
  7. Lessare le penne in abbondante acqua salata.
  8. Scolarle al dente e versarle in un'ampia casseruola unendo il sugo.
  9. Mescolare bene il tutto a fuoco basso e servire.
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