Coppe di cioccolato, mascarpone e amaretti

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 07-Jun-2018)

Le coppe di cioccolato, mascarpone e amaretti sono un delizioso dessert freddo, senza cottura, perfetto per portare in tavola gusto e freschezza, anche in estate, per non rinunciare al dolce quando il caldo non invoglia ad avvicinarsi ai fornelli.

Le coppe di cioccolato, mascarpone e amaretti sono l’idea golosa per addolcire la giornata o offrire un fine pasto da veri intenditori. Un mix di colori e di sapori che saprà conquistare anche i vostri ospiti più esigenti. In queste coppe di fondono più elementi di sapori diversi, quello intenso del cioccolato e quello delicato della crema al mascarpone, il tutto reso ancora più sfizioso con quella nota croccante e aromatica conferita dagli amaretti.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti RIPOSO: 60 minuti

Ricetta Coppe di cioccolato, mascarpone e amaretti

Le coppe di cioccolato, mascarpone e amaretti sono molto semplici da preparare. In poche mosse avrete un dolce al cucchiaio che inebrierà anche i vostri sensi. Il servizio nelle coppe di vetro è d’obbligo per poter apprezzare e pregustare già con gli occhi il piacere di questo dolce.

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Ingredienti per 4 persone

Per la Base:

400 gr di amaretti

Per la Crema al Cioccolato:

150 ml di panna fresca
100 gr di cioccolato al latte

Per la Crema al Mascarpone:

150 gr di mascarpone
100 ml di latte condensato
100 ml di panna per dolci

Per Decorare:

q.b. di amaretti
q.b. di fragole

Strumenti Utilizzati

Sbattitore o planetaria
4 coppe di vetro

Come fare le coppe di cioccolato, mascarpone e amaretti

Per preparare le coppe di cioccolato, mascarpone e amaretti iniziate a tritare il cioccolato con un coltello. Fondetelo a bagnomaria o al microonde ed aggiungete la panna calda, mescolate bene.
Da parte riunite il mascarpone e il latte condensato e lavorateli con le fruste. Poi aggiungete poca alla volta la panna montata, mescolando delicatamente con una spatola, con movimento dal basso verso l’alto per non smontare la crema.
Ora prendete le coppe di vetro e mettete in ognuna di esse degli amaretti sbriciolati. Ricopriteli con un generoso strato di crema al mascarpone e completate con la ganache al cioccolato. Mettete le coppe in frigorifero per almeno un'ora prima di servirle.
Le vostre coppe di cioccolato, mascarpone e amaretti sono pronte, servitele decorandole con qualche amaretto e delle fragole o scaglie di cioccolato.