Focaccia al Pomodoro
Ricetta per la Focaccia al Pomodoro ideale da mangiare sia calda che fredda, anche un ottimo piatto unico!
DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 1 ore COTTURA: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
- q.b. di aqcua
- a piacere di basilico
- 4 cipolle (grosse)
- 1 kg di farina (00)
- a piacere di Grana Padano
- 1 bustina di lievito (per pane)
- 2 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 200 gr di salsiccia
- 1/2 litro di sugo di pomodoro (fresco)
- 1 cucchiaino di zucchero
Come fare la Focaccia al Pomodoro
Per l'impasto:
- Mettere la farina sul piano di lavoro, mettere l'olio, sale, zucchero, lievito.
- Impastare con acqua tiepida (io la faccio con la macchina del pane).
- Fnito l'impasto fare lievitare per 1 ora e mezza circa.
- Tagliare la cipolla finemente, metterla in una padella con un filo d'olio, aggiungere il pomodoro, basilico, sale e pepe.
- Fare cuocere per 20 minuti circa.
- Fare raffreddare il condimento.
- Quando la pasta e lievitata, fare 5 palline e stirarla come la pizza.
- Mettere il condimento sopra, aggiungere anche la salsiccia sminuzzata e il formaggio.
- Piegare le due estremità della pasta verso il centro, poi chiudere a metà saldando bene i lati in modo che non esca fuori il sugo.
- Con una forchetta bucherellare la pasta e ungerla con poco olio di semi aiutandovi con la mano.
- Mettere nella teglia con carta forno, infornare per circa 40 minuti a 200°. Buon appetito!
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