Focaccia di Nino con patata cruda

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La focaccia di Nino con patata cruda nell'impasto è una buonissima e sofficissima focaccia che si può preparare in casa con pochi e semplici ingredienti, che sicuramente tutti avrete in casa. Si tratta di un impasto molto idratato, che si lavora semplicemente direttamente nella ciotola mescolando solo con un cucchiaio. L'unico strumento che serve è un mixer, che utilizzerete che frullare la patata. Nel caso in cui vogliate utilizzare un robot da cucina, come il Bimby o simili, potete poi proseguire la lavorazione aggiungendo tutti gli ingredienti direttamente nel mixer.

La focaccia di Nino con patata cruda è una novità del web che ultimamente si vede un po' ovunque. La potete trovare in tantissime varianti, una più buona dell'altra. Potete infatti scegliere la farcitura che preferite e rendere la focaccia il più vicina possibile ai vostri gusti o alle vostre esigenze. Io amo sia la farcitura con pomodorini, olive, olio e origano, un gusto classico per la focaccia, sia una versione più "simil pizza", quindi passata di pomodoro e mozzarella. Quest'ultima versione, avendo una farcitura più umida rende la focaccia ancora più morbida ed i bambini ne vanno matti!

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti RIPOSO: 2,30 ore COTTURA: 30 minuti
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I Consigli di Marianna

Se volete infornare entrambe le focacce contemporaneamente vi basterà sistemarle su due ripiani, quindi invertirle a metà cottura.

Questa focaccia è sofficissima ed irresistibile ed è ottima sia calda che fredda.

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