Festeggiala con le mie ricette!
L’Ultra Violet è il colore Pantone del 2018 e tutto si colora di viola anche frutta e verdura. Ecco la lista degli alimenti più trendy di quest’anno Lo dice anche la Pantone Color Institute, la massima istituzione in fatto di colori, che il 2018 sarà l’anno del viola. La tonalità che rappresenta l’anno nuovo non sarà...
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La storia e le ricette di Pellegrino Artusi, autore del libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, il celebre libro gastronomico divenuto Vangelo della cucina italiana. Pensava di essere ricordato per i suoi studi su Foscolo, Pellegrino Artusi, autore, critico e gastronomo romagnolo del XIX secolo. Invece...
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Il profumo, il sapore e le benefiche proprietà della curcuma: lo zafferano delle Indie che può diventare un preziosissimo alleato tra pentole e fornelli. La curcuma sta conquistando sempre più terreno sulle tavole nostrane, ma fino a poco tempo fa era una spezia praticamente sconosciuta in Occidente. La sua fortuna...
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La cicoria in padella è un contorno semplice e popolare, tipico di una tradizione povera, quando in primavera ci si recava nei campi per raccogliere le verdure di stagione che forse oggi sono ritenute solo erbe. La cicoria è invece una verdura con notevoli effetti benefici per il fegato e la cistifellea, ha inoltre...
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Il Carnevale è una festa che si celebra soprattutto nei paesi cattolici. La sua parola deriva dal latino e significa “eliminare le carni”, in quanto indicava il pranzo che si teneva l’ultimo giorno di Carnevale e cioè il Martedì Grasso, al quale seguiva il periodo di digiuno e astinenza della Quaresima che parte...
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