Ricetta per Torta Kinder Delice
Preparazione Per la glassa potete utilizzare anche la colla di pesce per solidificarla più facilmente. Mettete quindi in ammollo 4 fogli di gelatina in un bicchiere d'acqua fredda, strizzateli e mescolateli al composto della glassa, versate subito sulla torta poichè tende a solidificarsi subito.
Tagliare il burro a pezzetti e lasciarlo un po' a temperatura ambiente per ammorbidirlo. Tagliare a cubetti il cioccolato fondente e fonderlo a bagnomaria o nel microonde. Mettere il burro ammorbidito nel zucchero a velo e lavorare a crema 3 min. a vel. 4 . Versare poi la crema di burro in una terrina per continuare la lavorazione con una spatola da pasticceria. Pulire il mandorle , polverizzarle qualche secondo a vel. Turbo . Mettere da parte la farina di mandorle (potete utilizzare anche la farina di mandorle già pronta!). Montare a neve gli albumi con lo zucchero e sbattere da parte i tuorli d'uovo con un pizzico di sale . Aggiungere il cioccolato fuso alla crema di burro ed amalgamare bene. Poi unire gli albumi montati a neve ed incorporarli all'impasto mescolando delicatamente. Aggiungere i tuorli, poi la farina di mandorle e la farina setacciata insieme alla fecola di patate ed il lievito in polvere . Aggiungere il miele , mescolare tutti gli ingredienti con una spatola da pasticceria. Versare l'impasto per la torta in una pirofila da forno rotonda, del diametro di 26 cm, imburrata e infarinata ed infornare la torta a 180° per 50 minuti circa. Prima di spegnere il forno controllare la cottura della torta con uno stecchino. A fine cottura togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare nella pirofila, sformarla solo quando è ben fredda. Sformare la torta su un vassoio rivestito con della carta di alluminio (per evitare di sporcarlo). Preparare la crema. Mettere il Versare la panna ben fredda nel miele e allo zucchero a velo 10 min. vel. 4 . Tagliare la torta a metà ottenendo due dischi e farcirla con la crema di panna montata. Chiudere la torta comprendola con l'altro disco. Preparare la glassa mettendo nel boccale il cacao , lo zucchero , la panna e l'acqua . Cuocere il tutto 5 min. a 100° vel. 2 . Lasciar intiepidire la glassa, quindi versarla sulla torta per coprirla. Far raffreddare bene la torta e servirla.
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Commenti sulla Ricetta
Ricette per il Bimby 
che squisitezza!!!!
è già finita 
!!!!! ahahahahhaha
povera meeeeeeeeeeee 
