Biscotti al cioccolato salati

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

biscotti al cioccolato salati sono dei buonissimi frollini al cioccolato con i quali è possibile gustare la combinazione memorabile di cacao e sale. Infatti con questi biscotti, che a tratti lasciano delle note un po' salate, grazie all'utilizzo del fleur de sel, che non si scioglie completamente nell'impasto e permette quindi di gustare qualcosa di veramente diverso e particolare.

I biscotti al cioccolato salati sono un'idea carina per offrire dei cookies diversi dal solito! Un sapore davvero molto particolare, dove è possibile avvertire a tratti note dolce-amaro del cioccolato e intense dei fiocchi di sale. Appena fatti questi biscotti, hanno una particolarissima consistenza, quasi morbida all'interno e croccante fuori, poi già il giorno successivo i biscotti si asciugano completamente e diventano quindi più friabili. Io sono ancora indecisa, mi sono piaciuti davvero tanto con entrambe le consistenze.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti RIPOSO: 2 ore COTTURA: 10 minuti
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