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Pan Brioche

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Ricetta Pan Brioche
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Come fare il pan brioche

Il pan brioche è una preparazione che può essere dolce o salato, soffice e morbida, che si può presentare al naturale o farcito.

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Commenti   

 
Noemi
# 2017-10-18 20:37
Ma come fate a scrivere 60gr di zucchero su 500gr di farina?? L'ho provato e faceva a dir poco ***! Ho fatto male a fidarmi.. e poi faceva odore SOLO di lievito di birra.. non sarà mai più!
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Marianna Pascarella
# 2017-10-19 20:58
Ciao Noemi,
il pan brioche non è molto dolce... le proporzioni sono esatte!
Per aromatizzare si può usare miele, scorza degli agrumi grattugiata, vaniglia... Per il lievito io indico una quantità con la quale il prodotto lievita in tempi abbastanza ristretti, ma come sempre se avete tempo disponibile potrete diminuire le dosi e allungare i tempi di lievitazione! Chiaro che questo dipende molto anche dalla "sensibilità" soggettiva al lievito. ;-)
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