Caserecce con pesce spada e melanzane

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le caserecce con pesce spada e melanzane sono un primo piatto di pasta con pesce e verdure, ricco di gusto, che si basa sulla tipica cucina siciliana, quella fatta di ingredienti freschi di stagione, facilmente reperibili e di tipologie di pesce di cui il Mediterraneo è ricco, quindi acquistabili anche dai pescatori di porta, sempre fresco e appena pescato.

Le caserecce con pesce spada e melanzane sono un piatto realizzato con ingredienti che combinati tra di loro danno vita ad un condimento leggero, gustoso e nutriente. Un condimento che ricalca i sapori tipici della terra siciliana, quella terra calda e ricca di profumi che in estate da il meglio di se, offrendo tra le altre cose la possibilità di godere di piatti come questo, che arricchiscono la cucina, quotidiana e di famiglia, con semplicità.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 20 minuti
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