Filetti di Pangasio in Forno al Gratin

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 10-Mar-2012)

I filetti di Pangasio hanno la carne morbida e dal sapore delicato.
Questa ricetta ne esalta il sapore e li rende molto appetitosi.
E' un secondo piatto semplicissimo e molto veloce da realizzare.
Accompagna con insalata fresca di stagione o con patate bollite e condite con prezzemolo e salsa Vinaigrette.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 30 minuti

Ricetta Filetti di Pangasio in Forno al Gratin

Ingredienti per 2 persone

400 gr. di filetti di pangasio
2 spicchi di aglio
5 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di origano
2 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
1 cucchiaio di pepe (misto in grani (rosa, verde, bianco))
q.b. di sale

Come fare Filetti di Pangasio in Forno al Gratin

Versa sul fondo di una pirofila l'olio extravergine di oliva insieme ad uno spicchio di aglio pelato e tagliato a pezzetti, una parte del pangrattato e metà dell'origano a disposizione.
Disponi i filetti di Pangasio.
Quindi metti l'altro spicchio di aglio pelato e a pezzettini, il pepe misto in grani, spolverizza con il resto dell'origano, condisci con un pizzico di sale e copri la superficie con la rimanenza del pangrattato.
Versa un filo di olio extravergine di oliva e poi metti in forno caldo a 200°C per una mezz'ora.
Estrai la pirofila dal forno, impiatta e servi i filetti di Pangasio ben caldi.
Buon appetito!!!!

I Consigli di Marianna

Puoi gustare il piatto con un buon bicchiere di Est Est Est di Montefiascone.

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