Filetti di Pangasio in Forno al Gratin
I filetti di Pangasio hanno la carne morbida e dal sapore delicato.
Questa ricetta ne esalta il sapore e li rende molto appetitosi.
E' un secondo piatto semplicissimo e molto veloce da realizzare.
Accompagna con insalata fresca di stagione o con patate bollite e condite con prezzemolo e salsa Vinaigrette.
Ingredienti per 2 persone
- 400 gr. di filetti di pangasio
- 2 spicchi di aglio
- 5 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di origano
- 2 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
- 1 cucchiaio di pepe (misto in grani (rosa, verde, bianco))
- q.b. di sale
Come fare Filetti di Pangasio in Forno al Gratin
Filetti di Pangasio in Forno al Gratin
Versa sul fondo di una pirofila l'olio extravergine di oliva insieme ad uno spicchio di aglio pelato e tagliato a pezzetti, una parte del pangrattato e metà dell'origano a disposizione.
Filetti di Pangasio in Forno al Gratin
Quindi metti l'altro spicchio di aglio pelato e a pezzettini, il pepe misto in grani, spolverizza con il resto dell'origano, condisci con un pizzico di sale e copri la superficie con la rimanenza del pangrattato. Filetti di Pangasio in Forno al Gratin
Versa un filo di olio extravergine di oliva e poi metti in forno caldo a 200°C per una mezz'ora. Filetti di Pangasio in Forno al Gratin
Estrai la pirofila dal forno, impiatta e servi i filetti di Pangasio ben caldi.
I Consigli di Marianna
Puoi gustare il piatto con un buon bicchiere di Est Est Est di Montefiascone.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
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