Pane arabo
Il pane arabo è un tipico pane lievitato delle zone della Turchia e dell'Egitto, preparato con pochi ingredienti: acqua, lievito e farina. Il pane arabo ha una forma rotonda ed è di dimensioni piuttosto piccole, è morbido e dopo la cottura cresce, prestandosi così alla farcitura.
Il pane arabo viene originariamente cotto direttamente sulla pietra (un po' come succede con la nostra tradizionalissima pizza napoletana) a temperature molto alte. Una volta cotto il pane deve essere chiuso in dei sacchetti di tela o comunque dovrà essere mantenuto chiuso, in questo modo il pane si manterrà morbido, assorbendo tutta l'umidità in esso contenuta, che viene rilasciata nella fase di asciugatura.
Questo pane arabo morbido è particolarmente adatto ad essere farcito a piacere, con tutti gli ingredienti che più vi piacciono, può così andare a sostituire i tradizionali panini che siamo forse più abituati a consumare nella nostra cucina.
Leggi anche come fare il Pane pita
Ingredienti per 11 panini
- 500 gr di farina 00
- 300 gr di acqua
- 15 gr di lievito di birra (fresco)
- 1 cucchiaino di sale
Come fare il pane arabo
Pane lievitato arabo 2
Per preparare il pane arabo riunite in una ciotola la farina, il sale e l'acqua nella quale avrete sciolto il lievito di birra.
Pane lievitato arabo 3
Lavorate gli ingredienti, a mano o con una planetaria, fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico, che si stacca dalle pareti della ciotola. Pane lievitato arabo 4
Formate una palla e mettete l'impasto in una ciotola a lievitare in un luogo caldo per un paio d'ore o comunque fino al raddoppio. Pane lievitato arabo 6
Riprendete l'impasto e trasferitelo su un piano da lavoro, dividetelo in 11 parti delle stesse dimensioni, quindi schiacciate ognuna con un mattarello per appiattirle ad 1 cm, formando dei cerchi di circa 10 cm di diametro. Pane lievitato arabo 8
Sistemate i panini su una teglia da forno e lasciateli lievitare per una mezz'oretta, poi infornateli in forno preriscaldato a 220° per 10 minuti, dovranno restare abbastanza bianchi. Servire
Il vostro pane arabo è pronto, mettetelo subito in un sacchetto di tela e conservatelo chiuso fin quando non si sarà raffreddato completamente.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Angelica al pesto, corona di pane
L'angelica al pesto genovese è una delle possibili versioni di torta angelica salata vegetariana perfetta da servire a fette come aperitivo o da gustare anche come cena alternativa alla classica pizza. Una torta salata lievitata molto bella e scenografica che cattura sempre l'attenzione per la sua maestosa presenza....
Pane alla barbabietola
Il pane alla barbabietola è un prodotto da forno lievitato semplice e gustoso che si caratterizza per un sapore delicato, una consistenza morbida e umida, ed una colorazione vivace conferitagli dall'utilizzo della barbabietola che viene frullata e aggiunta all'impasto. Questo ingredienti permette al pane di rimanere...
Pane di San Petronio, il pane farcito bolognese
Il pane di San Petronio è un pane farcito tipico della città di Bologna, che viene preparato in occasione della festa del Santo patrono. Un pane morbido che si realizza con un impasto semplice e molto profumato, che viene arricchito con prosciutto crudo e parmigiano, due ingredienti tipici del territorio. Ovviamente...
Panini dolci alla zucca farciti
I panini dolci alla zucca farciti sono dei deliziosi e coreografici panini morbidi che hanno appunto la forma della zucca, perfetti quindi per festeggiare l'autunno e tutto ciò che ruota intorno a questo mese, come il ritorno a scuola, che ha visto i ragazzi impegnati nel mese precedente, l'arrivo sui banchi dei...
Risotto al pesto, cremoso e gustoso!
Il risotto al pesto genovese è un primo piatto semplice, veloce e ideale per impiegare in modo ottimale un buon pesto genovese, preparato con un bel raccolto di basilico fresco. Una ricetta semplice che si prepara in pochissimo tempo, perfetta in estate, ma che non delude neanche in inverno, quando si possono...
Risotto alla barbabietola e burrata, cremoso e colorato
Il risotto alla barbabietola e burrata è un primo piatto semplice, veloce e molto particolare, grazia alla bellissima colorazione che in pochi minuti si riesce a dare ad un classico risotto. In più un risotto all'onda cremoso con questo è veramente il piatto che metterà tutti d'accordo, senza lasciare nessuno...
