Ricette di Cucina
Il plumcake di castagne e cioccolato è uno di quei dolci che sembrano nascere direttamente dal desiderio di creare qualcosa che scaldi, che avvolga, che renda ogni colazione o merenda un piccolo rituale di conforto. È un dolce che parla una lingua morbida, profumata, densa, la lingua dell’autunno profondo, quando...
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I fagottini wurstel e patatine sono un'idea semplice, sfiziosa e molto particolare per offrire un lievitato davvero molto scenografico che sicuramente farà gola a tutti, ma che richiama in particolare l'attenzione dei bambini. Piccoli scrigni di pasta che racchiudono i loro amati ingredienti: wurstel e patatine! Sono...
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La crostata di farro con crema di castagne è uno di quei dolci che portano con sé una memoria antica, qualcosa che non appartiene soltanto alla pasticceria ma direttamente al paesaggio, alla terra, ai boschi umidi dell’autunno e alla cucina rurale che faceva di ciò che aveva un patrimonio di sapori profondi. È un...
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La torta caprese senza burro è una versione leggera e alternativa della classica torta caprese, il famoso dolce campano, originario dell'isola di Capri. Questa torta è nota per la sua consistenza umida e ricca, tipicamente ottenuta grazie alla presenza di mandorle tritate e cioccolato fondente, che sono due degli...
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La lasagna zucca e speck è una ricetta classica per un primo piatto perfetto per una domenica in famiglia o per un giorno di festa. Le lasagne infatti sono da sempre uno dei simboli della convivialità e dei pranzi in famiglia, e, nelle tante rivisitazioni che vedono protagonista ogni volta ingredienti diversi, c'è...
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La verza con patate al forno è uno di quei piatti caldi e corroboranti che rendono piacevoli le serate fredde da trascorrere in casa, comodamenti seduti a tavola a gustare un pasto caldo, salutare e, nonostante la semplicità degli ingredienti, a dir poco delizioso. È una preparazione che parla di inverno ma senza...
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I conchiglioni ripieni ai funghi e ricotta in bianco, con besciamella e mozzarella, sono una di quelle idee che fanno sentire automaticamente la tavola “di domenica”, anche quando li prepari un martedì sera per nessun motivo preciso, solo perché avevi voglia di mangiare qualcosa di avvolgente, lattiginoso, morbido,...
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La torta al cioccolato e ricotta morbida è uno di quei dolci che sanno conquistare al primo assaggio, una creazione che unisce l’intensità del cacao alla delicatezza della ricotta, dando vita a una consistenza soffice, umida e vellutata che si scioglie in bocca. È una torta che profuma di casa, di momenti semplici e...
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I biscotti di castagne sono una coccola d’autunno, un piccolo capolavoro di semplicità e tradizione che racchiude nel suo sapore tutta la dolcezza e il calore di questa stagione. Friabili e profumati, questi biscotti nascono da un ingrediente umile ma straordinario: la farina di castagne, un tesoro naturale che...
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I cupcakes gufetto sono dei bellissimi dolcetti al cioccolato da preparare in occasione della festa di Halloween. Piccole tortine al cioccolato che faranno impazzire tutti i bambini per la loro forma bizzarra e che conquisteranno anche i più grandi, per il loro meraviglioso sapore di cioccolato! I cupcakes gufetto...
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