La Pasqua è uno dei momenti più sentiti e amati della tradizione italiana, e la cucina ne è protagonista assoluta. In questa raccolta troverai tante ricette pasquali pensate per rendere speciale ogni portata, dal pranzo della domenica alla colazione tradizionale. Inizia con sfiziosi antipasti di Pasqua, perfetti per aprire il menù con gusto: torte salate, uova ripiene, rustici e stuzzichini creativi che conquisteranno grandi e piccini.
Prosegui con una ricca selezione di primi piatti pasquali, dove la pasta fresca fatta in casa, come lasagne o cannelloni, si alterna a proposte più moderne ma sempre legate alla stagionalità. Per il secondo, lasciati ispirare dai secondi piatti tradizionali come l’agnello al forno, l’arrosto, o piatti vegetariani ricchi di sapore.
Immancabili i dolci di Pasqua: dalla classica pastiera napoletana alla colomba fatta in casa, fino a uova di cioccolato decorati e dolcetti perfetti anche come regalo. Se cerchi alternative leggere o originali, troverai anche dolci senza cottura, biscotti decorati e idee per attività con i bambini.
Hai poco tempo? Nessun problema! Troverai anche ricette veloci e facili da preparare, per non rinunciare al gusto nemmeno all’ultimo minuto. Esplora le nostre ricette e crea un menù di Pasqua che soddisfi ogni palato, dalle proposte più classiche alle innovazioni più originali.
In ogni ricetta troverai istruzioni dettagliate, foto passo-passo e consigli per personalizzare i piatti secondo i tuoi gusti o le tradizioni regionali.
Che tu voglia rispettare la tradizione o sperimentare qualcosa di nuovo, qui troverai tutto ciò che ti serve per vivere la Pasqua con gusto e creatività.
Gli asparagi in pasta sfoglia sono un modo molto sfizioso per servire gli asparagi come antipasto. Questa ricetta prevede che gli asparagi vengano lessati, pur rimanendo piuttosto croccanti, per poi essere avvolti in una fettina di speck ed ancora racchiusi in un involucro di pasta sfoglia. Il tutto arricchito con il...
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La frittata di spaghetti (o più comunemente frittata di pasta) è un piatto tipico della cucina napoletana nato dall'esigenza di recuperare gli avanzi di pasta del giorno precedente. Sebbene le origini di questo piatto siano da rintracciare nella tradizione semplice e popolare che vede portare in tavola anche gli...
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Le Uova Strapazzate al Mascarpone servite su dei croccanti crostini sono un antipasto molto semplice da realizzare, invitante, che incontra facilmente i gusti di tutti i commensali. Il mascarpone aggiunto alle uova strapazzate le rende particolarmente morbide e conferisce molta delicatezza al sapore più deciso delle...
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Come in ogni festività, la tradizione napoletana sforna rustici e dolci che da sempre imbandiscono le nostre tavole per la gioia dei nostri palati. Nel periodo di Pasqua e soprattutto per la tanto aspettata gita fuori porta di pasquetta, non può mancare il Re di tutti i rustici: il Casatiello Napoletano. Leggi tutto:...
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La zuppa di cozze alla napoletana (o come si dice a Napoli 'a zuppa 'e cozzeche) è una ricetta molto gustosa, per preparare un secondo piatto a base di questi succulenti molluschi, noti anche come Mitilo Mediterraneo. Questo piatto viene servito tradizionalmente nel periodo di Pasqua, in particolare per la cena del...
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I vol au vent ai funghi champignon sono dei deliziosi "cestini" di pasta sfoglia con un delicato ma gustoso ripieno di funghi champignon trifolati. Serviti come antipasto, sono semplici da realizzare ma permettono sempre di fare una bella figura. Eleganti e raffinati questi piccoli cofanetti nasconderanno una gustosa...
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L'Agnello con Asparagi è una ricetta è tipica di San Leucio del Sannio in provincia di Benevento, e che mia madre ha "scoperto" quando ha sposato mio padre che è originario di questo paese. Si usa prepararlo soprattutto durante le festività di Pasqua. Leggi tutto: Agnello con Asparagi 1 commento
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Questa pizza nella nostra regione si prepara per Pasqua. Leggi tutto: Pizza al Formaggio Ornella 8 commenti
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Dolce tipico pasquale pugliese. E' un grande biscotto glassato, la cucinava e regalava ai nipoti mia nonna. Si può creare di qualsiasi forma colomba, coniglietto, uovo, mia nonna la faceva a forma di cestino (sembrava piu una borsetta)... molto buona e bella da vedere, perche viene anche decorata con codette...
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Una ricetta molto creativa... Leggi tutto: Colomba Farcita 2 commenti
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