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Biscotti

Biscotti

I Biscotti sono una tipica preparazione di pasticceria, con una forma piuttosto piccola, più o meno decorata. Con la cottura in forno i biscotti perdono l'umidità del loro impasto e diventano piuttosto croccanti. La "croccantezza" è la caratteristica principale dei biscotti per definizione stessa del termine: "bis-cotto" infatti significa proprio "cotto due volte".

Originariamente, il pane (preferibilmente quello più vecchio) per essere ugualmente consumato, veniva ri-cotto in forno, magari aromatizzandolo con miele, zucchero o spezie. Dalla particolarità di questa preparazione, nata con scopo di "riciclaggio", derivano gli attuali biscotti.

Qualunque sia la forma, la decorazione o l'aroma dei vostri biscotti, siate certi che saranno apprezzati per colazione, come spuntino, come segnaposto, come bomboniera, per accompagnare un tè e soprattutto conquisteranno il cuore di tutti i bambini!

Se vuoi sapere cosa contengono i biscotti, cosa usare al posto di un ingrediente o come decorarli leggi le ricette che vuoi preparare e troverai utili consigli per fare i biscotti in base ai gusti e alle occasioni.

Come fare Biscotti


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