La Cozza (o Mitilo) è un mollusco dalla forma pressapoco quadrangolare. Le due valve, costituite prevalentemente da carbonato di calcio, sono tenute insieme da una 'cerniera' che può avere tre o quattro dentelli. CALORIE: 100 gr di cozze -> 84 kcal.
Il risotto alla pescatora o risotto ai frutti di mare è un primo piatto tipico della cucina italiana, che da sempre "fa scuola" nel mondo, trasferendo la cultura di un modo di cuocere il riso, con il quale viene rilasciata una buona quantità di amido che fa da "legante" ed il piatto assume una consistenza quasi...
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Gli spaghetti allo scoglio sono uno dei grandi classici della cucina italiana! Si tratta di un primo piatto a base di spaghetti preparati con un condimento di crostacei e frutti di mare. Ogni regione ed ogni ristorante ha una sua versione degli spaghetti allo scoglio, queste possono differire per tipologia di...
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