L'Ananas, detto anche Ananasso, è una pinata originaria dell'America Latina, che deriva il suo nome da quello dell'omonimo frutto. L'ananas nasce in Sud America, si diffonde dapprima nelle Zone Caraibiche per poi essere conosciuta in tutto il mondo dopo la scoperta dell'America. L'ananas è un frutto con una polpa di colore giallo, rivestita da una buccia marrone fatta di placchette. E' un frutto molto apprezzato nelle diete ipocaloriche, grazie al suo basso contenuto calorico e alla presenza di un enzima, la bromelina, che accelera il metabolismo e che viene utilizzata anche per scopi farmacologici. L'ananas ha inoltre un effetto digestivo e diuretico e per questo motivo viene utilizzato per combattere la ritenzione idrica e nelle terapie per combattere la cellulite. Bisogna però dire che tutto questo vale per l'ananas fresco, mentre per l'ananas in scatola, egualmente molto diffuso, il discorso è diverso: in questo caso vengono aggiunti zuccheri, quindi il contenuto calorico aumenta, e non vi è più presenza di bromelina che si perde per effetto del calore. In cucina l'Ananas viene usato soprattutto come frutto, ma non mancano i suoi utilizzi nella preparazione di dolci o in secondi piatti con base agrodolce. CALORIE: 100 gr di ananas -> 40 kal.
La macedonia nell'anguria è una fresca, leggera e gustosa portata a base di frutta, che viene preparata mescolando insieme cubetti di frutta di stagione a scelta, servendola direttamente in una mezza anguria, che viene scavata dalla polpa, la quale viene a sua volta mescolata altri frutti che compongono la macedonia....
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Le coppe di frutta, yogurt e muesli sono un dessert fresco e leggero, perfetto per l’estate, che racchiudono in pochissime calorie tutta la bontà dei dolci freddi estivi, quelli che non necessitano di cottura, che si preparano in pochissimo tempo e deliziano il palato al pari di una torta super farcita. Le coppe di...
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L’ananas baby con gelato alla vaniglia e salsa al caramello salato è un dolce semplice da preparare che richiama il buon profumo della primavera e i colori dell’estate. Gusti semplici che si fondono per armonizzarsi nel tono fresco del gelato e nel calore dell’ananas cotto al forno sulle note dell’inconfondibile...
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La torta mimosa all'ananas è una delle varianti più amata e riprodotta della classica torta mimosa, la torta preparata con un morbido pan di spagna ed una delicata crema pasticcera, che acquista l’aspetto del fiore della mimosa grazie alle briciole di pan di spagna che vanno a ricoprire tutta la superficie del dolce....
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I muffin ananas e mirtilli sono dei semplici e soffici dolcetti arricchiti con pezzi di ananas e mirtilli freschi, una merenda semplice e genuina, che piace a tutta la famiglia. Un dolce facilissimo da preparare per rinunciare al dessert in qualunque momento della giornata. Con un ciuffetto di panna montata e qualche...
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Il riso fritto con ananas e anacardi è una ricetta molto semplice per cucinare il riso fritto, una preparazione tipica della cucina medio orientale, soprattutto cinese e thailandese, dove il riso viene prima cotto in acqua bollente (lessato quindi), poi ripassato in padella, preferibilmente un wok, per essere...
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L'ananas al forno caramellato è un dolce di origine brasiliana che si prepara in poco tempo e con un risultato sorprendente. Un dolce semplicissimo ma anche molto scenografico, ottima idea da tenere in serbo per un'occasione importante, quando si vuole servire una ricetta di classe e raffinata. L'ananas al forno può...
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La cheesecake all'ananas è un dolce freschissimo, particolarmente adatto al periodo estivo, che si può preparare con l'ananas fresco, o anche con quello in scatola, per non rinunciare mai a questo fantastico dolce! Questa versione della cheesecake, preparata con frutta fresca, è senza cottura, quindi prenderà forma...
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La torta rovesciata all'ananas è una torta soffice molto semplice, preparata con un impasto a base di ingredienti semplici come zucchero, uova, burro e farina, con una base di fette d'ananas e caramello, che dopo la cottura della torta, capovolgendola, diventano la decorazione in superficie. La torta rovesciata...
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