Burrida di Gattuccio alla Cagliaritana

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il gattuccio è un pesce della famiglia degli squali, con il quale in Sardegna si prepara la Burrida, un gustoso piatto condito con una salsetta a base di fegato dello stesso pesce, noci tritate e aceto. Si può servire sia come antipasto che come secondo piatto.

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 40 minuti COTTURA: 7-8 minuti
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