Biancomangiare alle Mandorle

di Marianna Pascarella (aggiornata il 16-Nov-2016)

Fresco buono e profumato!... un dolce sapore di mandorla.

Ingredienti
per 10 persone

Sciogliere il panetto pasta di mandorla nell'acqua.

Prendere un pentolino e versateci il cotenuto (che avete sciolto prima).

Aggiungere l'amido mescolando sempre finche tutto sarà sciolto.

Mettete la buccia di limone.

Mettere sul fuoco, girate sempre e portate al bollore.

Togliere dal fuoco, estraete la buccia, versate il tutto in un recipiente capiente (precedentemente bagnato).

Ponete in frigo per alcune ore.

Tirate fuori rovesciate su un vassoio, mettete sopra le mandorle e buon......assaggio

....

Io trovo il panetto di pasta di mandorla al supermercato, ma generalmente si trova in pasticceria.

Il Ricettario
di Marianna

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