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Guide di Cucina

Guide di Cucina

La Cucina è passione, pazienza, costanza, intraprendenza, fantasia, audacia... Ma per mettere in pratica tutto questo occorre conoscere le tecniche e le ricette di base, le preparazioni fondamentali che permettono di acquistare la giusta dimistichezza tra i fornelli.

In questa sezione Guide di Cucina, troverete tutte le informazioni utili sulle varie tecniche di cucina e sulle preparazioni dei cibi, per sentirsi padroni delle proprie pentole.

Ricette Guide Di Cucina con ingredienti, spiegazione e procedimento.

Come preparare il burro chiarificato

Il burro chiarificato si ottiene rimuovendo l’acqua e le proteine del latte in esso contenute riducendolo alla sola parte grassa. Questa separazione dei...

Come pulire il Polpo

Il Polpo è un mollusco dalle carni povere di grassi, per questo motivo ideale e fondamentale nella dieta Mediterranea. Esistono fondamentalmente due...

Crema Chantilly

La Crema Chantilly è una crema a base di tre semplici ingredienti: panna, zucchero a velo e vaniglia! Si tratta di una crema molto semplice, con un intenso...

Norme per lo Scongelamento

Alcuni consigli per ottenere un buon scongelamento dei cibi senza alterare le caratteristiche organolettiche e nutritive dei prodotti.Leggi tutto: Norme per...

Panna Acida

La panna acida o crème fraîche (in Francia) o sour cream (in America) è una crema biancastra dal sapore leggermente acidulo, utilizzata per accompagnare...

Pan di spagna senza lievito

Il pan di spagna senza lievito è la versione più originale ed autentica del classico pan di spagna. Il pan di spagna è un dolce, considerato di base, poichè...

Pan di Spagna

Il pan di spagna è una ricetta di base della pasticceria italiana, soffice, profumato e molto gustoso è la base ideale per preparare le torte farcite e...

Come Servire il Cocomero

Il cocomero o anguria, conosciuto anche come melone ad acqua per il suo ricco contenuto di acqua, è un frutto dell'estate, fresco, dissetante e leggermente...

Il Buffet

Trucchi e consigli per un Buffet indimenticabile...Leggi tutto: Il Buffet 2 commenti

Pulitura e Preparazione del Pesce

Tecnica e consigli utili per una buona pulizia e preparazione del pesce. Leggi tutto: Pulitura e Preparazione del Pesce

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