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Raccolte Ricette per il Bimby

Zuppa di Lenticchie Bimby

di Marianna Pascarella (aggiornata il 27-Dec-2016)

Una Zuppa di Lenticchie ricca di ferro da fare con una ricetta semplice e veloce utilizzando il Bimby! Un primo piatto succulento o anche un piatto unico a tutto gusto!

 

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1 ore
Ricetta Zuppa di Lenticchie Bimby
Ricetta senza Latte
 
 

Ingredienti
per 4 persone

  • 500 gr di lenticchie
  • 2-3 di carote
  • 2 gambi di sedano
  • 1 cipolla
  • 100 gr di pancetta (dolce a cubetti)
  • q.b. di olio di oliva (extravergine)
  • 1 dado (vegetale)
  • 2-3 cucchiai di passata di pomodoro
  • q.b. di sale
  • q.b. di acqua

Strumenti Utilizzati

  • Bimby TM31
 

Come fare la Zuppa di Lenticchie con il Bimby

Per fare la Zuppa di Lenticchie con il Bimby, lavare bene le carote, il sedano e la cipolla.
Pelare le carote, tagliarle a rondelle e versarle nel boccale del Bimby.

Zuppa di Lenticchie

Aggiungere il sedano e la cipolla tagliati a pezzi grossolani.
Zuppa di LenticchieZuppa di Lenticchie

Tritare

Tritare tutto 50 sec. a vel. 5; mettere il trito da parte.
Tritare

Tritare la pancetta

Versare la pancetta nel boccale e tritarla 30 sec. a vel 5; quindi metterla da parte.
Tritare la pancettaTritare la Pancetta per la zuppa

Zuppa di Lenticchie

Senza lavare il boccale versarvi un filo d'olio extravergine di oliva e riscaldarlo 1 min. a 90° vel. 1.
Zuppa di Lenticchie

Tritare la carota e il sedano

Aggiungere il trito di carota, sedano e cipolla e la pancetta.
Tritare la carota e il sedanoZuppa di Lenticchie

Soffriggere

Soffriggere 2 min. a 90° vel.1.
Soffriggere

Lenticchie

Nel frattempo lavare accuratamente le lenticchie e poi farle sgocciolare.
Lenticchie

Zuppa di Lenticchie

Versare le lenticchie nel boccale, quindi unire la passata di pomodoro, il dado vegetale ed un pizzico di sale.
Zuppa di Lenticchie

Zuppa di Lenticchie

Coprire il tutto con l'acqua (quanto ne basta per coprire le lenticchie) e cuocere 1 ora a 90° a vel. 1.
Zuppa di Lenticchie

Lenticchie in Zuppa

A fine cottura l'acqua dovrà essere asciugata quasi completamente, se ciò non si verifica proseguire la cottura ancora una decina di minuti alzando la temperatura.
Lenticchie in Zuppa

Zuppa

Servire la zuppa di lenticchie ben calda.
Zuppa
 
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