Zuppa di Fagioli bianchi e Cavatelli

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Questo è un primo piatto ottimo da gustare ben caldo nella stagione autunnale ed invernale.
I fagioli cannellini insaporiti dalle erbe aromatiche si sposano alla perfezione con i cavatelli.
Il piatto risulta molto saporito e profumato.
E' un primo vegetariano e molto sostanzioso da servire anche come piatto unico.

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 130 minuti
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I Consigli di Marianna

Ti consiglio di usare una pentola di rame o di terracotta dai bordi alti per cucinare questa zuppa e di impiattarla, una volta pronta, in ciotole di ceramica in modo che si mantenga ben calda.

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