Zuppa d'Orzo e Cannellini

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le zuppe di legumi e cereali sono uno dei piatti che preferisco cucinare in inverno. Calde ed avvolgenti mi danno molto il senso di famiglia, di accoglienti mura domestiche e di focolare, insomma tutto quello di piacevole a cui mi fa pensare l'inverno. Così approfittando anche della varietà di legumi e cereali di cui disponiamo, mi piace sperimentare nuovi sapori, anche se per lo più tendo sempre a preferire i sapori cremosi, così che i miei piatti hanno tra di loro una certa familiarità.

La zuppa di orzo e cannellini è una zuppa nata una di queste sere, quando, avvolta da un tocco d'aria fresca, ho deciso di inaugurare la stagione delle zuppe. Anche se al momento, viste le condizioni meteorologiche, la stagione si è dovuta subito subito arrestare (e non con mio dispiacere, visto che io amo il caldo!) inizio a farvi questa prima proposta che sa' di inverno e vi rimando a tempi meno caldi le prossime! ;)

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 40 minuti
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Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

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Commenti  

Monica
# Monica 2014-10-15 20:43
Buonissima questa zuppa! L'ho preparata stasera... davvero deliziosa!!!! L'hanno mangiata anche i bambini...... roba da non credere!!!!! :-)
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Marianna Pascarella
# Marianna 2014-10-15 15:31
Buonissime le zuppe!! Anche io in inverno le preparo spesso!!!
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Stefania Nesta
# Stefania Nesta 2014-10-15 11:44
Ciao,
questo tipo di zuppe sono le mie preferite e di solito uso molto anche il farro!

Buona giornata
Stefanaia
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