Zucchine Ripiene
Ricetta facile, per chi ama le zucchine e le ricette vegetariane.
DIFFICOLTA': Bassa COTTURA: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
Come fare Zucchine Ripiene
- Lavare le zucchine e tagliarle a metà; svuotarle conservando in una terrina la parte interna.
- Sbollentare per circa 8 minuti le zucchine.
- Intanto tritare finemente la parte interna delle zucchine e farla rosolare con la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio.
- Aggiungere il pane in cassetta sbriciolato, far insaporire, aggiungere sale, pepe ed il parmigiano.
- Togliere le zucchine dal fuoco e farle raffreddare per qualche minuto.
- Preparare una teglia, rivestirla con della carta forno, mettervi sopra le zucchine.
- Riempire tutte le zucchine con il ripieno di pane.
- Aggiungere sopra del pane grattugiato e 2 fiocchi di margarina.
- infornare a 180°C per circa 20 minuti.
- Servire calde.
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