Zucchine alla menta

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le zucchine alla menta sono un fresco e sfizioso contorno di zucchine fritte da gustare in estate per accompagnare piatti di vario tipo, dalla carne al pesce. Con un contorno semplice e gustoso come questo potrete servire una cena completa con semplicità.

Le zucchine fritte, come le zucchine alla scapece, sono da sempre una delle ricette più semplici da preparare con le zucchine fresche di stagione e in questa ricetta vedremo come aromatizzarle semplicemente con delle foglioline di menta, che donano alle zucchine un sapore sfizioso e fresco. 

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti RIPOSO: 3 ore COTTURA: 5 minuti
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I Consigli di Marianna

Le zucchine alla menta si conservano per 1 giorno al massimo, altrimenti diventano morbide e perdono la loro caratteristica croccantezza.

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