Zucca Arrostita

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La zucca arrostita e marinata è un contorno tipico della stagione autunnale, molto semplice da preparare e ideale anche per essere preparata in anticipo. La zucca grigliate infatti si mantiene per diversi giorni in frigorifero, così da avere un antipasto o un contorno sempre pronto e portata di mano.

La zucca arrostita e marinata viene realizzata con la zucca tagliata a fette, non molto spesse, arrostite su una piastra ben calda, fatte raffreddare e poi condite con una marinatura a base di olio e aromi a piacere. In questa ricetta la zucca arrostita viene presentata nel più classico dei modi, con prezzemolo, aglio e peperoncino. Ma la zucca sposa perfettamente anche altri tipi di sapori, come quello del rosmarino o, per chi ama osare di più, dello zenzero fresco.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 15 minuti
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I Consigli di Marianna

La zucca arrostita e marinata si conserva per qualche giorno in frigorifero.

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