Zucca al Rosmarino

Scegliere un contorno semplice per completare una cena non è sempre semplice. Soprattutto in inverno, quando le verdure fresche e leggere danno meno spazio alla fantasia, e la scelta di una buona insalata sembra ricadere sempre sugli stessi ingredienti. E' vero in inverno si preferiscono i contorni "cotti", ma anche qui alle volte sembra scegliere proprio senza fantasia...

Ebbene qualche giorno fa mi sono trovata di fronte ad un po' di zucca da smaltire, e mi è tornata in mente una ricetta che avevo preparato tanti anni fa, che poi mi è del tutto passata di mente e che quindi non ho mai condiviso con voi. Così dal mio cassettino della memoria è uscita fuori questa ricetta della zucca al rosmarino.