Zeppole di San Giuseppe al forno Bimby

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le zeppole di San Giuseppe al forno Bimby rappresentano il dolce tradizionale della festa del papà, infatti per l'occasione le vetrine delle pasticcerie si arricchiscono di queste deliziosi dolcetti. La zeppola di San Giuseppe è un dolce tradizionale campano, ma è certamente diffuso in tutta Italia con le sue varianti.

Le zeppole di San Giuseppe al forno Bimby sono la versione più leggera e dal gusto più delicato, rispetto a sicuramente quelle tradizionali fritte. Sono ciambelle di pasta choux farcite con una vellutata crema pasticcera e l'immancabile amarena, completate poi con una spolverizzata di zucchero a velo.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 60 minuti COTTURA: 30 minuti
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I Consigli di Marianna

Quando farcire le zeppole di san Giuseppe?
Per un risultato ottima è preferibile farcire le zeppole con la crema solo quando devono essere servite. Se quindi avete la necessità di conservarla potrete farlo senza aggiungere la crema pasticcera, che andrete quindi a mettere sulle zeppole solo quando dovete servirle. In questo modo la pasta choux non si ammorbidisce per effetto dell'umidità della crema.

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