Verdure gratinate al forno

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le verdure gratinate al forno sono un contorno semplice e veloce, che può essere preparato in ogni stagione, scegliendo ogni volta quello che la natura offre, variando così sapori e colori da portare in tavola. E' un piatto gustoso e salutare, con cui far apprezzare le verdure proprio da tutti, anche dai più scettici. Il loro sapore, che rispetta quello dei vegetali scelti, senza coprirli o appesantirli, rende questa ricetta adatta ad accompagnare ogni piatto, completandolo nel migliore dei modi.

Se anche voi amate le ricette leggere ma saporite, questa è proprio quella che fa al caso vostro. Le verdure si presentano con un cuore tenere ed un guscio croccante, per regalare un vero tocco di gusto. La panatura che va a ricoprire le verdure, proteggerle durante la cottura ed assicura croccantezza e gusto, viene realizzata con pangrattato, parmigiano e aromi, a piacere potrete decidere di renderla più intensa con del pecorino o anche più aromatica con le erbe e le spezie che preferite. Pochi minuti di grill e il gioco è fatto.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 40 minuti
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I Consigli di Marianna

Queste verdure sono deliziose appena fatte, ma possono anche essere conservate in un contenitore ermetico, in frigorifero, per un paio di giorni al massimo.

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