Ricette per il Microonde

Verdurata con Riso

di Marianna Pascarella (aggiornata il 24-Mar-2014)

Un primo piatto arricchito da un misto di ortaggi.

10 minuti

-

18 minuti

Ricetta Verdurata con Riso

Ingredienti
per 2-3 persone

250 g di riso
200 gr di zucca (polpa)
4 zucchine
2 carote
2 gambi di sedano
2 porri
1 patata
1 manciata di fagiolini
50 gr di pancetta (affumicata)
1 l di brodo
q.b. di olio di oliva (extravergine)
q.b. di sale
q.b. di pepe

Come fare Verdurata con Riso

Pulite le verdure e tagliatele tutte a pezzetti delle stesse dimensioni.

Ponetele in una casseruola di pirex con la pancetta a dadini e un pò di burro, e cuocete coperto per 8 minuti a 750Watt.

A questo punto unite il riso e il brodo bollente, mescolate, salate e pepate.

Ricoprite e cuocete per altri 10 minuti a 750Watt.

Lasciate riposare per 3 minuti e servite.

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