Vellutata di Zucca, Carote e Patate
La vellutata di zucca, carote e patate è una morbida crema di zucca a base di verdure dolce e gustosa, ideale mangiata calda in inverno.
zLa vellutata di zucca, carote e patate è una morbida crema di zucca a base di verdure, ideale in inverno o in autunno, gustata calda. Si tratta di una deliziosa zuppa di zucca, dal sapore semplice e delicato, leggermente dolce grazie alla presenza delle patate e del porro, ideale pertanto anche per i bambini.
La vellutata di zucca, carote e patate può essere servita così com'è o gustata con crostini come anche accompagnata da qualche cucchiaio di pasta o di riso. In quest'ultimo caso diventa un piatto completo, una soluzione ideale soprattutto per i bambini.
Come fare la vellutata di zucca, carote e patate
![Vellutata di Zucca, Carote e Patate](images/foto-ricette/v/30169-vellutata-di-zucca-carote-e-patate.jpg)
![Ricetta senza Latte Ricetta senza Latte](https://www.ricettedalmondo.it/images/icone/ricetta-senza-latte.png)
![Ricetta senza Uova Ricetta senza Uova](https://www.ricettedalmondo.it/images/icone/ricetta-senza-uova.png)
15 minuti
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30 minuti
La vellutata di zucca, carote e patate è ottima preparata con l'arrivo dell'autunno, appena prima del periodo di Halloween, quando si trovano le zucche dal colore vivo e dal sapore intenso e dolce. Questa vellutata può essere aromatizzata a piacere con qualche spezie come curcuma, curry o cannella, oppure insaporite con aromi freschi come prezzemolo o erba cipollina.
Leggi anche come fare la Vellutata di zucca e porri
Ingredienti per 4 persone
- 500 gr di zucca (pulita)
- 2 patate
- 4 carote
- 1 porro
- q.b. di acqua
- q.b. di sale
- qualche filo di erba cipollina
Strumenti Utilizzati
- Minipimer
Preparazione
Crema di zucca 2
Per preparare la vellutata di zucca, carote e patate iniziate a pulire tutte le verdure e tagliarle a pezzi non molto grandi, quindi riunitele in una pentola dal fondo spesso.![Crema di zucca 2](images/foto-ricette/v/30169-vellutata-di-zucca-carote-e-patate-0.jpg)
Crema di zucca 3
Aggiungete tanta acqua quanta ne sarà sufficiente per coprire completamente le verdure, accendete il fuoco e portate a bollore.![Crema di zucca 3](images/foto-ricette/v/30169-vellutata-di-zucca-carote-e-patate-1.jpg)
Crema di zucca 4
Salate e fate cuocere le verdure per una mezz'oretta dal bollore, l'acqua dovrà asciugarsi quasi completamente.![Crema di zucca 4](images/foto-ricette/v/30169-vellutata-di-zucca-carote-e-patate-2.jpg)
![Crema di zucca 5](images/foto-ricette/v/30169-vellutata-di-zucca-carote-e-patate-3.jpg)
Crema di zucca 6
A fine cottura frullate il tutto con un mixer ad immersione, fino ad ottenere una crema morbida e vellutata.![Crema di zucca 6](images/foto-ricette/v/30169-vellutata-di-zucca-carote-e-patate-4.jpg)
Servire
La vostra vellutata di zucca, carote e patate è pronta, potete servirla con un trito di erba cipollina.![Crema vellutata di zucca, carote e patate](images/foto-ricette/v/30169-vellutata-di-zucca-carote-e-patate-5.jpg)
![Ricetta vellutata di zucca, carote e patate](images/foto-ricette/v/30169-vellutata-di-zucca-carote-e-patate-6.jpg)
![Come fare la vellutata di zucca, carote e patate](images/foto-ricette/v/30169-vellutata-di-zucca-carote-e-patate-7.jpg)