Uova ripiene al tonno
Le uova ripiene al tonno sono un antipasto velocissimo da preparare e davvero semplice. In genere piacciono quasi a tutti, quindi possono essere preparate anche quando si hanno ospiti e non si conoscono bene i loro gusti.
Le uova ripiene sono preparate soprattutto nel periodo di Pasqua, quando tutte le ricette con le uova vanno per la maggiore. Tuttavia essendo molto versatili, si adattano ad essere preparate tutto l'anno, abbinandosi perfettamente a tutti i menù! Potrete prepararle anche in anticipo, visto che sono ottime servite fredde.
A differenza delle tradizionali uova ripiene, quelle che preparo hanno un ripieno senza tuorlo. Questa scelta deriva dal fatto che a casa mia non amiamo molto il sapore dell'uovo sodo e soprattutto quello del tuorlo, che è abbastanza acceso. Il risultato è un ripieno dal sapore molto delicato, che si differenzia per questo dalla solite uova ripiene. Provatele e poi fatemi sapere!
Per non buttare il tuorlo rassodato potete prepararci dei Canestrelli (perchè non si butta mai via niente!)
Leggi anche come fare le Uova strapazzate ai wurstel
Ingredienti per 4 persone
Come fare le uova ripiene al tonno
- Per preparare le uova ripiene al tonno iniziate a rassodare le uova immergendole per 8-10 minuti in acqua bollente. Quindi scolatele, passatele sotto l'acqua fredda e sgusciatele; è tutto descritto con dettaglio nella guida di cucina che spiega come bollire le uova.
- Tagliate le uova a metà e private ogni mezzo uovo del tuorlo.
- Sgocciolare il tonno, frantumarlo un po' con una forchetta e sistemarlo nelle mezze uova.
- Aggiungere, come guarnizione, una fettina di oliva e qualche ciuffetto di maionese.
- Le vostre uova ripiene al tonno sono pronte, passatele una decina di minuti in frigorifero e poi servitele!
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