Uova di cioccolato con crema di ricotta
Le uova di cioccolato con crema di ricotta sono un dessert semplice ma sfiziosissimo e particolarissimo perfette per offrire ai vostri ospiti qualcosa di diverso dal solito e festeggiare così la Pasqua con i propri cari. Ottimo cioccolato fondente fa da guscio per raccogliere una morbida e delicata crema di ricotta con un leggero retrogusto di liquore Strega, e qualche fragola fresca fa da cornice ad un dolce super goloso.
Le uova di cioccolato con crema di ricotta sono un’idea sfiziosa per sfruttare al meglio le risorse pasquali per dare vita a dolci nuovi e gustosi ai quali nessuno potrà rinunciare. Se anche voi amate stupire i vostri ospiti con preparazioni sempre nuove ed entusiasmanti, non vi resta che mettervi all’opera e provare questi buonissimi ovetti.
Le uova di cioccolato sono da sempre uno dei principali simboli della Pasqua. Al latte, fondente, bianco, semplice o con nocciole, sono in genere conosciute quelle incartate con carte scintillanti, quelle che racchiudono una misteriosa sorpresa, che ogni bambino brama ansiosamente di scoprire. Ma le uova di cioccolato possono essere anche tanto altro, come anche dei gusci con i quali realizzare preziosi dolci, come in questo caso.
Leggi anche come fare l’Uovo di Pasqua nocciolato
Ingredienti per 5 persone
- 200 gr di cioccolato fondente
- 300 gr di ricotta
- 200 ml di panna per dolci
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di liquore Strega
Per Decorare:
- 5 fragole
- q.b. di scaglie di cioccolato
Strumenti Utilizzati
- Stampo per uova piccole
- Sbattitore o planetaria
Come fare le uova di cioccolato con crema di ricotta
- Per preparare le uova di cioccolato con crema di ricotta iniziate a fondere il cioccolato nel microonde o a bagnomaria e con il cioccolato fuso rivestite uno stampo in silicone a forma di piccole uova di cioccolato. Potrete procedere allo stesso modo per fare un unico mezzo uovo. Mettete lo stampo in freezer per una mezz’oretta e fate rassodare bene il cioccolato. Una volta che si sarà solidificato potrete procedere a creare un nuovo strato, sopra il precedente, per inspessire i gusci di uova.
- Ora passate alla preparazione della crema di ricotta. Setacciate la ricotta per renderla molto sottile e cremosa. Aggiungete lo zucchero a velo, la panna per dolci e lo Strega e montate bene il composto con le fruste di uno sbattitore o di una planetaria, realizzerete così una crema soffice e gonfia.
- Quando le uova si saranno raffreddate potrete delicatamente sformarle, quindi farcitele con la crema di ricotta. Potrete decidere di arricchirle con una fragola intera o anche con delle fragole a pezzetti.
- Completate con delle scagliette di cioccolato o della granella di nocciole o pistacchi.
- Le vostre uova di cioccolato con crema di ricotta sono pronti per essere gustati.
In questa ricetta è stato utilizzato uno stampo in silicone per uova di cioccolato di Crea La Magia.
I Consigli di Marianna
Le uova al cioccolato con crema di ricotta possono essere preparate con qualche ora di anticipo, vi basterà conservarle in frigorifero.
Ricette Correlate
Crumble di colomba
Il crumble di colomba è un dolce sfizioso, semplice ed originale per riciclare la colomba pasquale avanzata dalle feste o anche per servire in una maniera diversa dal solito un dolce che è anche un grande classico di Pasqua. Il crumble è originariamente un dolce di origine inglese ed irlandese, realizzato in genere...
Tiramisù nell’uovo di cioccolato
Il tiramisù nell’uovo di cioccolato è un modo alternativo per gustare un grande classico della pasticceria italiana, il più famoso tra i dolci al cucchiaio, servito in maniera scenografico ed ancora più golosa: nell’uovo di Pasqua. Un dessert che illuminerà gli occhi dei vostri ospiti, che non potranno fare a meno di...
Ovetti di cioccolato ripieni
Gli ovetti di cioccolato ripieni di crema al mascarpone sono un’idea semplice e sfiziosa per realizzare un dolce di Pasqua che piace a tutti e fa gola soprattutto ai bambini. L’uovo di cioccolato di Pasqua è infatti ormai diventato uno dei simboli di questa festa, regalando ai bambini tutta la gioia del cioccolato e...
Torta con gli ovetti
La torta con gli ovetti di cioccolato di Pasqua avanzati è un dolce semplicissimo e ultra veloce, che potrete realizzare in pochi minuti utilizzando proprio gli ovetti di cioccolato (o anche pezzi delle uova di Pasqua) avanzati dalle feste. La sofficità di questa torta è straordinaria, il suo profumo inebriante e il...
Uovo di Pasqua nocciolato fatto in casa
L'uovo di Pasqua nocciolato fatto in casa è una delle uova di cioccolato più golose che ci sia. Preparato con due strati di cioccolato, uno esterno liscio e semplice fatto con solo cioccolato al latte ed uno interno dove al cioccolato vengono aggiunte le nocciole. Per rendere lo strato di cioccolato più uniforme ho...
Uovo Kinder fatto in casa
L'uovo kinder fatto in casa è una delle uova di Pasqua più ricercate e golose che ci sia nel periodo pasquale. Ricche di belle sorprese e soprattutto realizzate con ottimo cioccolato, le uova kinder sono quelle che vanno per la maggiore e che i bambini si aspettano di ricevere! Se quest'anno vi volete cimentare nella...
