Uova al Bacon

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 05-Oct-2006)

Le Uova al Bacon sono un tipico piatto da prima colazione Inglese. La nota dolciastra che contraddistingue questo piatto, lo rende gradevole per la colazione anche da qualche Italiano "temerario", al quale piace sperimentare nuovi sapori. Per rispettare la tradizione britannica, occorre preparare queste uova con una deliziosa cremona, fatta con yogurt e latte, che rende il piatto differente dalle nostre "uova fritte".

Anche se non siete tra gli "ammiratori" della colazione intercontinentale, potete comunque gustare le Uova al Bacon come un ottimo secondo piatto, semplice, rapido e sfizioso!

Ingredienti per 4 persone

4 uova (intere)
50 ml di latte
1 vasetto di yogurt (cremoso bianco)
50 gr di parmigiano (grattuggiato)
50 gr di pancetta (in fette)
25 gr di burro
q.b. di sale

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 15 minuti

Come fare Uova al Bacon

Per preparare le Uova al Bacon mescolate latte e yogurt e tenetelo da parte.
Riscaldate il burro in una padella antiaderente e non appena è caldo rompete le uova facendole cadere in padella.
Non appena l'albume inizia a colorarsi salate le uova ed aggiungete la cremina tenuta da parte.
Quindi aggiungete il parmigiano grattuggiato e delle fettine di pancetta su ogni uova.
Alzate la fiamma e lasciate cuoere per qualche altro minuto.
Le vostre Uova al Bacon sono pronte!