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Trota Salmonata all'Acqua Pazza

di Marianna Pascarella

Ricetta gustosissima e semplice per cucinare la trota (normale o salmonata) al forno.

 

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
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Come fare Trota Salmonata all'Acqua Pazza


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45 minuti
Ricetta Trota Salmonata all'Acqua Pazza
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Ingredienti per 2 persone

  • 1 trota salmonata (da 800 gr)
  • 3-4 di pomodorini
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 2 spicchi di aglio
  • q.b. di olio di oliva (extravergine)
  • q.b. di acqua
  • q.b. di sale
 

Preparazione

Trota Salmonata all'Acqua Pazza

Lavare bene la trota, anche se è stata pulita dal pescivendola lavarla comunque bene sotto l'acqua corrente. 
Trota Salmonata all'Acqua Pazza

Trota Salmonata all'Acqua Pazza

Adagiare la trota intera in una pirofila da forno. 
Trota Salmonata all'Acqua Pazza

Trota Salmonata all'Acqua Pazza

Aggiungere l'aglio schiacciato, il prezzemolo ben lavato, qualche pomodorino, un filo d'olio extravergine di oliva e un po' di sale. 
Trota Salmonata all'Acqua Pazza

Trota Salmonata all'Acqua Pazza

Aggiungere 1-2 bicchieri d'acqua ed infornare a 180° per 45 minuti circa, irrorando ogni tanto la trota con il succo di cottura (se si asciuga troppo aggiungere ancora dell'acqua). 
Trota Salmonata all'Acqua Pazza

Trota Salmonata all'Acqua Pazza

Sfornare e pulirla ancora calda. 
Trota Salmonata all'Acqua Pazza

Servire

Servire la trota già sfiletatta.
Trota Salmonata all'Acqua Pazza
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