Trota in Salsa

Ottimo secondo ma anche come antipasto da servire con della polenta morbida o abbrustolita.

1 ore

30 minuti

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Crostate alla crema e frutta

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Ingredienti per 5-6 persone

Cuocere la trota in acqua con la carota, il sedano, la cipolla e una presa di sale.

Togliere tutte le lische e la pelle.

Scaldare l'aceto in un mixer mettere l'olio, i capperi, il tonno, l'aceto e frullare il tutto.

Mettere la carne della trota in una pirofila e versare sopra tutta la salsa.

Aggiungere il prezzemolo e lasciar riposare per 2 ore, così prenderà un buon sapore.

Il Ricettario
di Marianna

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